Fruit chip: lợi ích và tác hại, công thức nấu ăn ngon

Những người sống trong thế giới hiện đại thường bị ép ăn trên đường chạy. Điều duy nhất còn lại là chọn những sản phẩm như vậy để ăn vặt, ít nhất sẽ không gây hại.Đối với các loại như vậy có thể được quy cho chip trái cây, đặc biệt là những người được nấu ở nhà.

Mọi người đều quen với thực tế là có khoai tây chiên, rằng chúng ngon, nhiều calo và rất có hại. Nhưng trên kệ của các cửa hàng ngày nay, bạn có thể tìm thấy không chỉ khoai tây truyền thống, mà còn cả khoai tây chiên. Chúng có ít calo và vitamin hơn, chứa đầy trái cây tươi. Không có chất bảo quản và thuốc nhuộm trong đồ ăn nhẹ trái cây giòn chất lượng cao, cũng như các chất gây ung thư nguy hiểm, vì đồ ăn nhẹ trái cây không được chiên trong bơ.

Những sản phẩm này thu được bằng cách đông lạnh trái cây và chế biến thêm trong thiết bị sấy. Nhờ những thao tác này, hơi ẩm bốc hơi từ những lát ngon ngọt, và mọi thứ hữu ích vẫn còn nguyên.

Các món ăn nhẹ được làm theo các quy tắc như vậy là thực phẩm ăn kiêng không thể gây hại cho hệ tiêu hóa hoặc góp phần tăng thêm cân.

Một câu hỏi khác là các cửa hàng chip trong thời đại chúng ta không có sự tự tin. Bạn không thể biết chắc chắn rằng nhà sản xuất đã đưa ra thị trường một sản phẩm hoàn toàn an toàn. Trong chip trái cây, một số trong số họ cũng thêm chất tăng cường hương vị và các hóa chất khác, mà người mua thường không nghi ngờ. Đồng thời, sản phẩm này không thể được gọi là giá rẻ. Mua nó thường không hợp lý lắm, về mặt ngân sách gia đình.

Cách tốt nhất để có được một sản phẩm thực sự lành mạnh cho ăn vặt là tự làm đồ ăn nhẹ trái cây giòn. Hoàn toàn có thể nấu khoai tây chiên tự nhiên tại nhà. Không có gì nhưng tốt, từ việc sử dụng của họ sẽ không phải chờ đợi. Ngoại trừ khi công thức sử dụng bơ hoặc nhiều đường. Ngoài ra, nhờ sản xuất đồ ăn nhẹ làm bằng tay, bạn có thể:

• Làm phong phú chế độ ăn uống của các thành viên trong gia đình với một sản phẩm hoàn toàn hữu ích;
• để có cơ hội mang những con chip hữu ích đến trường, tại nơi làm việc hoặc trong kỳ nghỉ, mà không làm gánh nặng túi quá trọng lượng của sản phẩm;
• ăn nhẹ ngon miệng mà không làm hỏng hình

Bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ giòn ngon từ các loại trái cây khác nhau. Phổ biến nhất ở dạng khô là:

• táo;
• chuối;
• quả mơ;
• cam;
• Kiwi;
• dứa;
• lê

Để tạo ra một món ngon, thực ra, khoai tây chiên, và không phải là trái cây sấy khô thông thường, cần phải cắt chúng rất mỏng. Chỉ bằng cách này, sau khi khô, họ có thể giòn. Để đạt được điều này, bạn cần sử dụng máy cắt rau hoặc dụng cụ nghiền, cho phép bạn chia một loại trái cây cụ thể thành các tấm gần như trong suốt.

Nếu chúng ta đang nói về việc tạo ra chip, ví dụ, từ trái cây họ cam quýt, đừng bóc chúng. Nó là đủ để loại bỏ xương.

Trái cây có thể được sấy khô như vậy, nhưng bạn có thể sử dụng một công thức phức tạp hơn. Ví dụ, phủ các miếng bằng mật ong, đường bột và gia vị cho các món ngọt như quế hoặc vani.

Sau khi trái cây được chia thành nhiều phần, một tấm nướng được phủ giấy nướng, nhựa được đặt trong một lớp và sấy khô ở nhiệt độ sáu mươi độ, thỉnh thoảng quay lại. Cửa lò nên được mở nhẹ để hơi ẩm bay hơi nhanh hơn.

Trong quá trình chuẩn bị các miếng nên trở nên giòn. Nó phải được lưu ý rằng quá trình nấu ăn sẽ mất vài giờ.

Nếu trang trại có máy sấy điện cho các sản phẩm, bạn có thể sử dụng nó. Nó là đủ để mở rộng tấm, và đặt thiết bị ở chế độ mong muốn. Máy sấy sẽ cung cấp hệ thống sưởi đồng đều.

Thông thường, chip được làm từ táo. Chúng có một hương vị ngọt ngào thú vị có thể được làm cho dễ chịu hơn bằng cách thêm hạt nhục đậu khấu, quế hoặc gừng vào táo.

Các lát táo cuộn trong các chất phụ gia, và sau đó trải trên một tấm nướng theo sơ đồ trên. Nếu bạn nướng chúng nhanh chóng, bạn có thể đặt nhiệt độ trong lò ở một trăm độ. Sau đó nấu ăn sẽ mất một giờ.Nửa giờ là khô ở một bên, nửa giờ - mặt khác.

Sử dụng nguyên tắc này, bạn có thể nấu khoai tây chiên. Để làm điều này, trái cây xắt nhỏ được cuộn trong quế và đường, sau đó sấy khô.

Chuối chiên chứa một lượng lớn vitamin C và B, cũng như kali. Nó là tốt hơn để làm khô những miếng trái cây như vậy với quế, được rắc trên các đĩa trước khi được gửi đến lò nướng. Và bạn cũng có thể rắc những lát sô cô la lỏng.

Ở nhiệt độ một trăm độ, những con chip như vậy sẽ sẵn sàng trong một tiếng rưỡi kể từ khi bắt đầu xử lý. Cuối cùng, họ sẽ có được một lớp vỏ đặc trưng sau khi làm mát.

Để chuẩn bị chuối chip ở Mexico, hãy dùng ba hoặc bốn loại trái cây, dầu thực vật và chanh, cũng như ớt đỏ và muối. Chuối gọt vỏ và cắt thành những vòng tròn mỏng. Nhiệt độ lò được điều chỉnh đến một trăm tám mươi độ. Những đĩa trái cây được tưới bằng dầu, rắc gia vị và phết lên một tấm nướng trong một lớp. Họ đợi khoảng hai mươi phút, sau đó lật lại và nướng cùng một lượng thời gian. Sau đó, lò nướng cần phải được tắt, và các chip không đạt được, cuối cùng chúng sẽ mất độ ẩm dư thừa.

Chuối xanh cũng thích hợp để tạo ra một bữa ăn nhẹ giòn. Chúng có thể được sử dụng với nước sốt. Cần phải lấy hai hoặc ba quả chưa trưởng thành, một muỗng cà phê dầu ô liu và muối để nếm thử. Đối với nước sốt sẽ cần một quả bơ, nước ép của nửa quả chanh và tỏi (đinh hương).

Chuối mỏng cắt thành vòng. Lò đặt ở một trăm tám mươi độ. Rắc trái cây và bơ và phủ với các loại gia vị, sau đó trộn nhẹ nhàng.

Đặt chuối lên một tấm nướng làm bằng giấy và để trong lò trong mười lăm phút, sau đó nấu với cùng một lượng, quay sang phía khác.

Chuẩn bị nước sốt bằng cách nghiền và trộn tất cả các thành phần thành một khối đồng nhất.

Thật tốt khi biến trái cây họ cam quýt thành một món ăn nhẹ giòn, phết cam, chanh và chanh lên một tờ giấy nướng cùng một lúc. Chúng có thể được đổ với đường hoặc cuộn trong mật ong. Và sau đó gửi đến một lò nóng để nấu ăn. Hương vị của loại này sẽ bao gồm từ ngọt đến chua.

Hương vị của kiwi chip là tart. Để chuẩn bị cho họ, bạn có thể lấy ba hoặc bốn quả. Loại bỏ lông từ vỏ hoặc cắt da ở tất cả. Nó vẫn còn để cắt kiwi thành những đĩa tròn mỏng, làm ẩm trong nước chanh và đặt trên một tấm nướng có phủ giấy. Làm khô ở nhiệt độ năm mươi độ.

Cả một bộ sưu tập hương vị trái cây thực sự có được nếu bạn nấu cùng một lúc khoai tây chiên từ nhiều loại trái cây khác nhau. Bạn có thể lấy một vài quả táo, như nhiều chuối và kiwi, thêm chanh (ba), dứa và một kg đường.

Đầu tiên bạn cần nấu xi-rô. Đổ đường vào chậu, đổ nước lạnh (lít) và chờ sôi. Khuấy, loại bỏ nhiệt và vắt một lượng chanh thành một khối ngọt. Để nguội.

Quả cắt thành lát dày một milimet. Nhúng chúng vào xi-rô, đặt một cái nắp lên trên và để yên trong vài giờ như vậy. Lò đặt ở bảy mươi độ. Trong lúc đó, loại bỏ các chế phẩm trái cây từ xi-rô và đặt nó trên giấy để thoát vị ngọt dư thừa. Sau đó, bạn có thể sấy khô.

Trong trường hợp không có bất kỳ kinh nghiệm nào trong việc làm khoai tây chiên, khá nhiều món ăn nhẹ như vậy có thể được thực hiện để bắt đầu. Điều này sẽ cho phép bạn hiểu được sự tinh tế của quy trình và, nói chung, để đánh giá xem bạn có thích thực phẩm như vậy không.

Không nên trộn các loại trái cây khác nhau về cấu trúc và thành phần trong một tấm nướng, vì thời gian chuẩn bị của chúng có thể quá khác nhau. Nó có thể là một phần không khô và sẽ không được sắc nét, và phần khác sẽ có thời gian để đốt cháy.

Cần phải tính đến điều đó khi sử dụng mật ong và đường, khả năng cháy trái cây tăng lên. Do đó, để theo dõi các chip được tạo ra bởi công thức với các thành phần như vậy, bạn cần đặc biệt cẩn thận.

Để tạo ra khoai tây chiên, bạn có thể sử dụng không chỉ trái cây, mà còn cả rau, ví dụ như cà rốt, củ cải hoặc bí ngô.

Xem cách làm chuối chiên với quế trong video tiếp theo.