Nấu sườn cừu trong nồi nấu chậm

Sườn cừu là một phần của xác cừu hoặc cừu.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cừu hữu ích hơn nhiều so với thịt lợn hoặc thịt bò. Ngoài ra, sườn cừu - một sản phẩm mà bạn có thể nấu rất nhiều món ăn rất ngon.

Thịt cừu chứa protein, chất béo, vitamin thuộc nhóm B (B3, B4, B5, B9, B12). Nó chứa các khoáng chất như canxi, magiê, kali, natri, phốt pho. Cũng như các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể: sắt, đồng, kẽm, selen, mangan. Do đó, việc tiêu thụ sườn thịt cừu kích thích hệ tuần hoàn, hình thành mô xương và cơ bắp. Các món ăn từ thịt cừu tăng cường hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương và giảm viêm.

Không ăn sườn cừu nếu bạn không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Và cũng thịt này chống chỉ định trong trường hợp làm nặng thêm các bệnh về tim, gan, thận và tiêu hóa. Ngoài ra, các món thịt cừu không được khuyến khích cho những người thừa cân và cholesterol cao.

Để chọn sườn cừu phù hợp để nấu bất kỳ món ăn nào, bạn cần biết những điểm sau:

• Thịt tươi có mùi dễ chịu.
• Để chạm vào sườn cừu không nên trơn trượt.
• Tuổi của động vật có thể được thiết lập bằng màu sắc của thịt. Ở cừu non, nó có màu đỏ nhạt.
• Chất béo trên sườn cừu luôn luôn có mặt. Nhưng nó không nên có màu vàng và lỏng lẻo.
• Con non có xương sườn nhỏ. Khoảng cách giữa các xương sườn càng lớn, con vật càng già.

Một số bà nội trợ có thể cần một số lời khuyên hữu ích trước khi nấu ăn.

• Thịt cừu không nên đóng băng.
• Trước khi nấu các món ăn từ sườn cừu, bạn phải làm sạch thịt khỏi màng và cắt bỏ mỡ thừa.
• Vì vậy, xương sườn trong quá trình chiên không bị dai, thịt cừu được ướp bằng muối và gia vị. Sau đó ngâm trong sữa trong 20 phút.

Sườn cừu được hầm và chiên trong chảo hoặc trong vạc, nướng trong lò, nấu trong nồi nấu chậm và nướng. Trong số này, bạn có thể nấu cơm thập cẩm, món thứ nhất và thứ hai. Từ sườn cừu, nó tạo ra một kebab, vuông, shurpa rất ngon.

Dễ dàng và nhanh chóng, bạn có thể nấu sườn trong nồi nấu chậm. Thịt cừu nấu theo cách này sẽ giữ lại tối đa các đặc tính có lợi của nó. Ngoài ra, thịt sẽ không bị cháy, nó sẽ ngon ngọt, thơm và ngon không thể tả.

Món súp phương Đông này được làm từ thịt cừu truyền thống. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn cho món ăn này. Shurpa của sườn cừu trong nồi nấu chậm hóa ra đặc biệt thơm và ngon.

Thành phần:

• sườn cừu - 650 gram;
• khoai tây - 6 miếng;
• cà rốt - 1 miếng;
• Hạt tiêu Bulgaria - 1 miếng;
• cà chua - 3 miếng;
• tỏi - 3 lát;
• hành tây - 3 miếng;
• dầu thực vật - 60 ml;
• ngò - 2 bó nhỏ;
• thì là - 2 bó nhỏ;
• gia vị (hạt tiêu đen, thì là, hoa bia-suneli) - để nếm thử;
• muối - để hương vị.

Thuật toán nấu ăn.

1. Cắt bỏ mỡ thừa từ xương sườn và chia thành các miếng nhỏ.
2. Mỡ một bát nước nóng với dầu thực vật. Đặt thịt vào đó và đặt chương trình "Chiên" trong 15 phút.
3. Băm nhỏ hành tây với tỏi. Thêm khối lượng kết quả vào thịt cừu và chiên thêm 5 phút nữa cho đến khi vàng nâu.
4. Nướng cà chua và đặt vào thịt. Muối và rắc gia vị.
5. Thô chặt hạt tiêu Bulgaria. Ngủ trong nồi nấu chậm và chiên trong 5 phút.
6. Cà rốt cắt thành dải lớn hơn, và khoai tây - trong miếng lớn.
7. Ngủ trong nồi sành và đổ đầy nước để nó phủ lên rau.
8. Đặt chương trình "Làm nguội" trong 60 phút.
9. Một vài phút trước khi kết thúc thời gian trên bộ đa thời gian hẹn giờ đặt rau mùi thái nhỏ và thì là.
10. Khi phục vụ, nước dùng được phục vụ trong một đĩa riêng, và thịt và rau được đặt trong một cái khác. Để món này cũng đặt riêng kem chua.

Thành phần:

• sườn cừu - 800 gram;
• cà rốt - 2 miếng;
• Hạt tiêu Bulgaria - 2 miếng;
• zucchini zucchini - 1 miếng;
• dầu ô liu - 100 ml;
• hương thảo - 30 gram;
• tỏi - 3 lát;
• hành tây - 3 miếng;
• nước - nửa ly 250 gram;
• hạt tiêu - để hương vị;
• muối - để hương vị.

Chuẩn bị trong các bước bao gồm một số mặt hàng.

1. Trộn 50 ml dầu ô liu với muối, hạt tiêu và hương thảo.
2. Bóp tỏi với một máy ép và đặt nó trong nước ướp.
3. Chà sườn với hỗn hợp đã chuẩn bị và để trong 50 phút.
4. Bật đa hướng. Trong bát đun nóng, đổ bơ còn lại và chiên thịt cừu ở chế độ "Chiên" trong 5 phút cho mỗi bên.
5. Cho vào nồi nấu chậm rau xắt nhỏ. Chiên thêm 5 phút nữa.
6. Đổ nửa ly nước.
7. Chúng tôi bật chương trình Vượt ngục trong 60 phút 90 phút.
8. Sau khi có tín hiệu về sự sẵn sàng của món ăn, hãy tắt nồi nấu chậm và sau 5 phút phục vụ một món ăn ngon miệng để bàn.

Thành phần:

• sườn cừu - 700 gram;
• cơm - 3 chén;
• cà rốt - 2 miếng;
• hành tây - 3 miếng;
• dầu thực vật - 70 ml;
• tỏi - 5-6 tép;
• barberry - 6 hạt7;
• zira - 10 gram;
• gia vị cho pilaf;
• Hạt tiêu đen và muối - để hương vị.

Nấu cơm thập cẩm là cả một nghệ thuật. Hãy thử công thức sau đây.

1. Rửa sạch đổ nước và để trong 60 phút. Sau đó ném nó vào sàng.
2. Xương sườn rửa sạch và khô được cắt gọn gàng, tách biệt với nhau.
3. Chà cà rốt và hành tây trên một vắt thô.
4. Bật chương trình "Nướng". Trong một bát nước nóng đổ dầu thực vật. Đặt hành tây và chiên nó trong 5 - 7 phút.
5. Thêm cà rốt và chiên thêm 5 phút nữa với nắp mở.
6. Sau đó cho thịt vào bát và xào với hành tây và cà rốt cho đến khi chương trình Baking được tắt.
7. Muối, thêm gia vị và thêm gạo. Cấp nó bằng một thìa.
8. Đặt zira, dâu. Tỏi bóc vỏ, phân bố đều trên bề mặt của pilaf.
9. Đổ đầy nước vào nước để nó cao hơn 1 centimet.
10. Đóng nồi nấu chậm. Cài đặt chương trình "Pilaf" và chuẩn bị trước tín hiệu kết thúc.
11. Cẩn thận lấy tỏi ra.
12. Chúng tôi trải pilaf trên một tấm la carte với lớp dưới cùng lên

Sườn cừu sẽ không gây thiệt hại nghiêm trọng cho ngân sách gia đình của bạn và đồng thời đa dạng hóa bất kỳ thực đơn lễ hội và hàng ngày.

Cách nấu sườn cừu với hành tây, xem video dưới đây.