Tính năng nấu thịt cừu trong nồi nấu chậm

Bài viết của chúng tôi sẽ giúp các đầu bếp trẻ đối phó với nhiệm vụ nấu thịt cừu.Bạn có thể tìm hiểu tất cả các chi tiết về cách xử lý thịt cừu, lựa chọn, chế biến và nấu ăn.

Thịt cừu là một loại thịt rất phổ biến được tổ tiên chúng ta biết đến. Đây là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao với lượng dự trữ protein và protein lớn, góp phần vào sự phát triển của khối cơ. Thịt cừu chứa một lượng lớn các yếu tố vi mô và vĩ mô: canxi, magiê, natri và các chất khác. Tất nhiên, thịt là một bữa ăn phổ biến của con người từ khi bắt đầu, nhưng bây giờ kỹ thuật cho phép bạn chuẩn bị một lượng lớn các món ăn khác nhau trong một thời gian rất ngắn. Chúng tôi sẽ xem xét các tùy chọn và tính năng của nấu thịt cừu trong nồi nấu chậm.

Một trong những giai đoạn quan trọng nhất trong nấu ăn là lựa chọn thịt. Người mới bắt đầu thường mắc sai lầm bằng cách mua một sản phẩm hư hỏng, trên thực tế, ném tiền đi và mạo hiểm sức khỏe của họ. Nhưng, theo các quy tắc nhất định, bạn có thể chắc chắn về sự lựa chọn của bạn.

Khi mua thịt, lưu ý rằng có hai loại sản phẩm tuyệt vời này khác nhau. Có thịt của cừu vỗ béo, được làm từ cừu non đến 3-4 tuổi, khác màu đỏ và mỡ nhẹ. Mùi thịt như vậy không có. Mua hàng của anh ấy được khuyến khích cho người mới bắt đầu trong thế giới nấu ăn, vì thịt như vậy rất dễ nấu.

Nếu bạn đã nhìn thấy thịt cừu thiến, thì hãy suy nghĩ trước khi mua, vì tuổi của chúng là từ 10 đến 20 tháng, và thịt có mùi vị đặc trưng và một số độ cứng. Điều này có thể gây ra một số khó khăn cho người mới. Mặc dù, sau khi xử lý bổ sung, tất cả những bất lợi này biến mất. Nếu bạn mua thịt từ cửa hàng hoặc trang trại, hãy kiểm tra tem để đảm bảo rằng thịt đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn dịch tễ học. Nếu không, sẽ tốt hơn để từ chối mua.

Bây giờ, sau khi chúng tôi đã chọn thịt mà chúng tôi sẽ làm việc, chúng tôi cần chuẩn bị từng bước một. Rốt cuộc, quá trình chuẩn bị là quan trọng nhất, bởi vì thịt này rất nhạy cảm với các yếu tố bên ngoài và mùi. Nhưng, theo kế hoạch này, bạn sẽ chuẩn bị một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng tôi chuyển trực tiếp sang hành động.

Trong giai đoạn đầu tiên, chúng ta phải rửa thịt cừu dưới nước nhiệt độ phòng. Nước phải ấm, vì dưới nước mát hoặc lạnh, bạn không thể rửa sản phẩm một cách định tính. Nếu bạn mua một con cừu khá béo, thì chỉ cần cắt bỏ phần mỡ thừa. Không làm điều này, thịt cừu sẽ được tiêu hóa chậm hơn trong dạ dày. Không cần thiết phải rút xương ra, nó sẽ mang lại cho món ăn một vẻ ngoài hấp dẫn.

Kiểm tra cẩn thận miếng thịt mà bạn muốn nấu. Bạn phải chắc chắn rằng tất cả các tĩnh mạch và gân đã được loại bỏ bởi bạn. Nếu không, nó có thể làm hỏng hương vị của món ăn. Hãy chắc chắn để ướp thịt. Điều này có thể được thực hiện trong một ướp của các loại thảo mộc phương Đông. Bạn cũng có thể thêm nước chanh hoặc axit citric. Tất cả điều này cần phải được thực hiện để loại bỏ mùi vị khó chịu có thể có của thịt cừu.

Thành phần:

• vai cừu - 2 kg;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• phô mai (mềm) - 200 g;
• khoai tây - 1 kg.

Việc chuẩn bị món ăn này rất dễ dàng. Để bắt đầu, cắt hành tây thành các vòng và chiên trong chế độ Nướng. Sau đó đặt thịt cừu, gia vị và thảo mộc. Ở giai đoạn cuối, chuyển chế độ sang "Làm nguội" và chờ hoàn thành việc nấu nướng. Trước khi phục vụ, nướng phô mai bào và rắc một món ăn thậm chí còn nóng hơn. Rang này sẽ hấp dẫn tất cả.

Thành phần:

• thịt cừu trên xương - 600 g;
• khoai tây - 2 kg;
• tỏi (để nếm);
• cà chua - 1 chiếc .;
• thảo mộc (theo sở thích của bạn);
• Tiêu Bulgaria - 1 chiếc.

Đầu tiên, bạn nên cho thịt vào nồi nấu chậm và đổ khoảng 1,5 lít nước vào đó với chế độ Quenching nghiến, nấu trong 50-60 phút. Lấy thịt ra khỏi xương, cắt thành miếng nhỏ. Thứ hai, thêm khoai tây thái lát, hành tây, cà rốt và cà chua vào bát. Sau khi đổ nước dùng và cho thịt cừu vào. Chúng tôi đặt chế độ "Soup", chuẩn bị 60 phút. Phục vụ món ăn, rắc trước rau mùi tây và thì là.

Thành phần:

• thịt cừu carri - 1 kg;
• bột cà chua - 3 muỗng canh;
• hành tây - 2 chiếc.;
• hoa bia-suneli - 2 muỗng cà phê;
• cà rốt - 1 chiếc.

Để bắt đầu, hãy băm thịt, hành tây, cà rốt và cắt khoai tây. Chế độ đặt "Nướng" trong 40 phút. Trước đó, chiên bột giấy trong dầu thực vật trong 20 phút và thêm vào bát. Đối với điều này, chúng tôi đặt hành tây, cà rốt, gia vị và bột cà chua vào bát. Sau khi kết thúc chế độ, thêm gạo với khoai tây, gia vị cho vừa ăn. Đổ đầy nước, cài đặt cùng chế độ, đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Trong quá trình chúng tôi ném lá nguyệt quế và tỏi. Đó là tất cả. Đây là một trong những công thức dễ nhất và ngon với thịt cừu. Không ai cấm bạn thử nghiệm thành phần của món ăn, thay đổi tỷ lệ, thành phần và tính nhất quán. Giải phóng trí tưởng tượng của bạn.

Tìm hiểu thêm về cách nấu thịt cừu trong nồi nấu chậm, bạn sẽ học từ video sau.

Có phải thịt cừu là một loại thịt ăn kiêng? Hầu hết mọi người đều tin rằng họ không phải, nhưng đây chỉ là một phần sự thật. Tất cả phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị. Ví dụ, nếu lâu hơn một chút để hầm thịt cừu, sau đó tất cả chất béo dư thừa sẽ biến mất, bạn nhận được protein nguyên chất, protein và các chất hữu ích khác không kém. So với các loại thịt khác, thịt cừu có hàm lượng cholesterol thấp hơn. Dựa trên những sự thật này, chúng ta có thể chắc chắn rằng thịt cừu thực sự là thịt chế độ ăn kiêng. Bạn có thể nấu thịt với rau hoặc nướng nó, vì vậy nó sẽ hữu ích hơn là chỉ nướng thịt cừu.

Thịt này có thành phần cân bằng. Nhờ vào công dụng của nó, một người có thể thoát khỏi các vấn đề thiếu máu của răng giòn, vì thịt có chứa một lượng lớn chất sắt. Nó cũng có axit folic trong thành phần của nó, do đó, góp phần vào sự phát triển của thai nhi, đó là lý do tại sao bạn có thể thấy thịt cừu trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai.

Hệ thống tuần hoàn cũng có tác dụng có lợi từ việc ăn thịt cừu. Nó chứa một lượng lecithin và vitamin K dư thừa, giúp cải thiện khả năng tái tạo của các tế bào hồng cầu và tăng tốc quá trình phục hồi các tế bào thần kinh của hệ thống trung tâm. Nhưng thịt cừu đặc biệt hữu ích cho những phụ nữ chăm sóc ngoại hình vì nó giúp cải thiện tình trạng da, tóc và móng tay của họ.

Trước sự ngạc nhiên của nhiều người, loại thịt này không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong điều trị. Mỡ cừu được đặc biệt đánh giá cao. Họ thực hiện nén cho bệnh nhân ARVI, và nó giúp ích rất nhiều. Ngoài ra, khi bạn bị cảm lạnh, bạn có thể thêm một ít chất béo vào sữa ấm để giảm viêm ở cổ họng và làm ấm dây thanh âm. Bạn cũng có thể sử dụng chất béo để viêm trong đường tiêu hóa. Chỉ trước khi đi ngủ mới ăn 1-2 muỗng cà phê, uống nước. Trong trường hợp có vấn đề với răng, bạn sẽ được giúp đỡ bằng fluoride có trong thịt. Nó sẽ củng cố men răng, do đó làm giảm khả năng sâu răng hoặc mất răng.

Giống như bất kỳ sản phẩm thịt, thịt cừu có nhược điểm của nó. Ví dụ, thực tế là nó được tiêu hóa khá chậm do hàm lượng chất béo của nó, do đó chúng tôi không giới thiệu một sản phẩm như vậy cho trẻ nhỏ và người già. Từ điểm trừ này ngay lập tức sau đó những người có độ axit cao của dạ dày sử dụng thịt cừu không được khuyến khích, nó có thể dẫn đến loét và viêm dạ dày cấp tính. Chúng tôi cũng khuyên những người mắc các bệnh về khớp và xơ vữa động mạch nên loại trừ loại thịt này khỏi tiêu thụ, đặc biệt là xương có hại.

Ăn quá nhiều sẽ nhanh chóng dẫn đến béo phì và suy giảm tuyến giáp. Bạn không thể ăn thịt cừu với bệnh gút và sỏi thận. Tất cả những vấn đề này, rất có thể, không phụ thuộc vào chính thịt, mà phụ thuộc vào trạng thái cơ thể của một người cụ thể và lượng thịt cừu ăn. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn chọn thịt phù hợp và nấu nó. Chúng tôi khuyên bạn nên thay đổi chế độ ăn uống thường xuyên hơn và đa dạng hóa nó. Bởi vì bí mật của sức khỏe nằm, trên hết, trong một chế độ ăn uống cân bằng.