Sốt bơ: Bí quyết nấu ăn và bí mật nấu ăn tốt nhất

Bơ hay còn gọi là quả này, Perseus American mọc ở Nam Mỹ và Mexico.Ngày nay, nó cũng được trồng thành công ở những vùng ấm áp của châu Âu. Hình dạng của quả giống như một quả lê. Vỏ có thể mịn, hơi nhăn, đôi khi có lông và màu sắc của nó thay đổi từ nhạt đến xanh đậm. Về ngoại hình, bề mặt có thể giống với da. Thịt rất mềm, mềm, xanh nhạt. Bên trong là một xương nâu rắn.

Cây ăn quả này được bão hòa rộng rãi với nhiều vitamin và khoáng chất sẽ làm cho thực phẩm không chỉ ngon mà còn vô cùng hữu ích. Trái cây có thể được ăn sống, nhưng thường xuyên hơn chúng được sử dụng như một cơ sở hoặc bổ sung mặn cho các món ăn khác nhau.

Nước sốt, được chuẩn bị trên cơ sở của nó, không chỉ là một bổ sung tuyệt vời cho kiệt tác ẩm thực của bạn, mà còn là một nguồn vitamin hữu ích. Nhờ hương vị của nó, nó có thể trở thành một sự thay thế xứng đáng không chỉ cho nước sốt, mà ngay cả với pate!

Perseus American mang lại cho cơ thể những lợi ích vô giá, bão hòa nó với vitamin và các nguyên tố vi lượng. Có tác dụng có lợi đối với các cơ quan của con người, nó cũng đóng vai trò là người lãnh đạo trong cuộc chiến chống lại các dấu hiệu lão hóa. Các nhà khoa học Pháp đã lấy dầu của ông làm cơ sở cho một loại thuốc giúp chống lại bệnh nha chu, viêm khớp và xơ cứng bì. Người cao tuổi dùng thuốc này trong điều trị bệnh chàm và thiếu canxi.

Việc sử dụng trái cây cũng là vô giá đối với hệ tiêu hóa. Do không có đường và chất béo trong thành phần, nó thường được đưa vào chế độ ăn kiêng.

Dầu của cây ăn quả này cũng được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ.

• Thành phần bao gồm các axit béo không bão hòa đa, có tác dụng có lợi cho hệ thống tim mạch, cũng như giúp cải thiện trí nhớ.
• Kali làm tăng sức đề kháng căng thẳng của cơ thể và bình thường hóa cân bằng nước-muối. Hơn nữa, các bác sĩ khuyên dùng loại quả này cho bệnh nhân tăng huyết áp.
• Đồng và sắt, được bao gồm trong thành phần, góp phần vào sự hình thành máu và lưu thông máu bình thường.
• Axit oleic phá vỡ cholesterol tích lũy trong máu và phục vụ như một trở ngại cho sự hình thành của nó.
• Kali, natri, phốt pho, mangan và magiê cũng có mặt với số lượng đủ.
• Vitamin của các nhóm A, B, C, E, PP và D cũng có trong loại quả này, điều này chứng tỏ lợi ích không thể phủ nhận của nó.

Nước sốt làm từ bơ sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn nhẹ khác nhau, cho các món cá và thịt. Nó cũng sẽ làm cho một hương vị độc đáo của món salad với thịt gà, cá ngừ, hành tây và tôm, và kem sô cô la được làm bằng việc thêm loại trái cây này sẽ là một lợi ích trong kinh nghiệm ẩm thực của bạn.

Để các món ăn của bạn có được hương vị và mùi thơm tinh tế, cần phải tiếp cận sự lựa chọn chính xác. Trong trường hợp này, tùy chọn tốt nhất sẽ chín hoàn toàn, nhưng không quá chín trái cây. Bột giấy chưa trưởng thành sẽ cứng và không vị, và bột giấy quá chín sẽ có dầu và dễ vỡ. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn:

• Áp lực Bề mặt phải cứng và một vết lõm nhỏ được hình thành trên đó bằng cách ấn nó bằng ngón tay.
• Nếu bạn đã có được một thai nhi chưa trưởng thành, nó có thể được đưa đến trạng thái mong muốn ở nhà. Chỉ cần cho bơ vào túi giấy với một quả táo hoặc chuối chín. Sau 1-2 ngày, quả sẽ chín hoàn toàn. Đó là tất cả về ethylene, có trong táo và chuối và, nổi bật, góp phần vào sự chín nhanh chóng của các loại trái cây gần đó.

Dưới đây là những công thức tốt nhất, dựa trên loại cây ăn quả này. Hãy thử nó và bạn sẽ ngạc nhiên thú vị bởi hương vị của những sáng tạo ẩm thực mới của bạn.

Sáng tạo này của các đầu bếp Mexico là nước sốt rau nổi tiếng nhất và nó có thể được sử dụng thay cho mayonnaise. Để chuẩn bị nên dùng quả rất chín.

Thành phần:

• quả bơ;
• cà chua cherry hoặc một quả cà chua chín nhỏ;
• tỏi;
• nước cốt chanh;
• rau mùi tây (để nếm);
• dầu ô liu.

Nấu ăn:

• Trái cây cắt làm đôi và loại bỏ xương, loại bỏ bột bằng thìa. Gọt vỏ nên để lại phục vụ món ăn.
• Nghiền bột giấy hoặc roi da xay nhuyễn và đổ nước cốt chanh để thành phẩm không bị sẫm màu.
• Bỏ tỏi bóc qua máy ép và cho vào hỗn hợp.
• Cà chua thái nhỏ và trộn với số lượng lớn.
• Thêm rau xanh xắt nhỏ.
• Nghiền toàn bộ hỗn hợp, muối và nêm dầu.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, hãy giữ hỗn hợp trong tủ lạnh trong 10 phút 15 phút và phục vụ nó trên bàn.

Tùy chọn này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ nào và sẽ thay thế hoàn toàn mayonnaise, và nấu ăn sẽ không mất nhiều thời gian của bạn.

Thành phần:

• 1 quả chín;
• tép tỏi;
• nước cốt của một quả chanh;

• nửa muỗng canh giấm rượu vang trắng (tùy chọn);
• 3-4 chén dầu ô liu;
• hạt tiêu (để nếm);
• muối (để nếm).

Nấu ăn:

• Gọt vỏ trái cây.
• Bột giấy, giấm và nước chanh kết hợp và đánh bằng máy xay, muối và hạt tiêu.
• Thêm dầu ô liu vào hỗn hợp và đánh lại trong máy xay.

Hoàn hảo cho món salad trộn.

Thành phần:

• quả bơ;
• nước (lượng phụ thuộc vào độ đặc mong muốn);
• dầu ô liu;
• cần tây;
• rau mùi tây;
• nước chanh;
• hành hoặc tỏi.

Chuẩn bị: bạn chỉ cần trộn tất cả các thành phần và đánh chúng trong máy xay.

Lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ

Thành phần:

• quả bơ chín;
• bánh mì (xám hoặc đen - tùy chọn);
• muối;
• tiêu đen xay (để nếm).

Chuẩn bị: bột bóc vỏ nên được nhào bằng nĩa. Sau muối và hạt tiêu. Đặt nhiều vào bánh mì và bon ngon miệng!

Thành phần:

• Một lượng nhỏ lông hành tươi
• nửa quả chanh hoặc chanh;
• 3 quả bơ;
• 2 đầu tỏi;
• muối (tùy chọn).

Nấu ăn:

• Từ trái cây, loại bỏ xương và lấy một thìa bột giấy. Mưa phùn với nước chanh.
• Nhào bột giấy trong một xay nhuyễn, muối.
• Xắt nhỏ hoặc bỏ qua tỏi bóc qua máy ép.
• Rửa sạch hành tây và thái nhỏ.
• Kết hợp tất cả các thành phần và trộn kỹ.

Thành phần:

• 3 quả bơ;
• 1 quả chanh hoặc chanh;
• 1 quả ớt cay;
• Ớt đỏ Bulgaria.

Nấu ăn:

• Từ trái cây, loại bỏ xương và lấy một thìa bột giấy. Mưa phùn với nước chanh.
• Bột giấy biến thành bột nhuyễn, muối.
• Rửa hai loại hạt tiêu, loại bỏ hạt và thái nhỏ chúng.
• Khuấy kỹ khối lượng và phục vụ.

Phiên bản này bao gồm các công thức cổ điển, được bổ sung bởi hạt tiêu nóng và ngô chip.

Thành phần:

• 80 gram rau mùi;
• 1 quả chanh (chanh);
• ớt;
• 2 quả bơ;
• 4 tép tỏi;
• muối (để nếm);
• bạc hà tươi và ngô chip (để phục vụ).

Nấu ăn:

• Vỏ trái cây và lấy xương.
• Đổ bột giấy với nước cốt chanh.
• Bột giấy trên một vắt vừa.
• Với rau mùi rửa sạch, xé lá và cho vào máy xay sinh tố.
• Gửi tỏi bóc vỏ ở đó.
• Thêm nước ép của nửa quả chanh và xay cho đến khi mịn.
• Bơ nghiền nhỏ xát vào máy xay sinh tố, muối và xay đến trạng thái mousse.
• Ớt cắt thành lát mỏng.

Cho nước sốt đã chuẩn bị vào bát salad. Đặt một lượng nhỏ ớt, bạc hà tươi và ngô chip lên trên.

Thành phần:

• 200 gram bột bơ;
• 200 gram kem chua 15 hoặc 20% chất béo;
• 3 vỏ lá tỏi tươi;
• 3 nhánh thì là tươi.

Nấu ăn:

• Kết hợp kem chua và bột giấy. Đánh thật kỹ. Khối lượng của khối lượng sẽ tăng khoảng một phần tư.
• Rau xanh rửa kỹ, phơi khô và thái nhỏ.
• Trong khối với kem chua thêm rau xanh xắt nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể muối.

Thành phần:

• một nửa quả chín;
• 1/3 quả bí tươi;
• 1 trận1,5 muỗng nước chanh;
• nửa tép tỏi;
• một bó rau mùi tây nhỏ;
• nước (lượng phụ thuộc vào độ đặc mong muốn);
• muối (để nếm).

Nấu ăn:

• Loại bỏ bột giấy bằng một cái muỗng.
• Zucchini với vỏ băm nhỏ.
• Cho bơ, bí xanh, nước ép, tỏi, rau xanh và nước chanh vào máy xay sinh tố.
• Thêm một lượng nước nhỏ (khoảng 50 thép70 ml).
• Đánh đều các thành phần trong máy xay cho đến khi có độ đặc của kem đặc.
• Nếu nước không đủ, bạn có thể thêm nhiều hơn và phục vụ cho bàn.

Thành phần:

• 2 quả bơ;
• tép tỏi;
• hẹ, chùm nhỏ;
• nước ép từ một quả chanh;
• một phần tư chén dầu ô liu;
• tiêu đen và muối (để nếm).

Nấu ăn:

• Quả gọt vỏ.
• Đặt bột giấy, tỏi băm nhỏ, hành tây xắt nhỏ, nước chanh và dầu ô liu vào máy xay. Đánh thật kỹ.
• Khi mì spaghetti sẵn sàng, hãy rút nước ra khỏi chúng (nên để lại nửa cốc). Khi nước đã nguội một chút, thêm nước sốt.
• Đặt mì spaghetti thành phẩm vào đĩa. Nước sốt trộn kỹ đổ mì ống.
• Cuối món ăn nên được rắc muối, hạt tiêu và rau mùi tây.

Thành phần:

• 1 quả bơ chín;
• 1 muỗng cà phê muối;
• 2 tép tỏi;
• 125 ml kem;
• 2 muỗng canh. tôi húng quế thái nhỏ.

Nấu ăn:

• Gọt vỏ trái cây, bã qua một cái rây.
• Đổ một nửa muỗng cà phê muối.
• Thêm tỏi nướng.
• Whip kem để một sự nhất quán kem.
• Kết hợp tất cả các thành phần và thêm húng quế.

Thành phần:

• hummus - 400 g;
• bơ chín - 2 chiếc .;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.;
• tahini - 1 muỗng canh. l.;
• hạt tiêu đen mới xay;
• muối;
• thì là (ở đầu một muỗng cà phê);
• rau mùi thái nhỏ - 1 muỗng2 muỗng canh. l.;
• mảnh ớt đỏ.

Nấu ăn:

• Hummus và tahini đặt trong máy xay sinh tố và đánh cho đến khi một khối thống nhất thống nhất. Muối và hạt tiêu (tùy chọn).
• Kết hợp với thì là và bơ. Khuấy đến một khối kem.
• Tùy chọn, bạn có thể thêm dầu ô liu, rau mùi và mảnh ớt đỏ.

Sản phẩm được phục vụ với mì hoặc khoai tây chiên.

Guacamole nên được ăn ngay sau khi chuẩn bị. Nếu không, sản phẩm sẽ bị oxy hóa và trở nên không phù hợp với tiêu dùng của con người. Thời hạn sử dụng tối đa trong tủ lạnh là 24 giờ.

Trong video tiếp theo, hãy xem công thức làm sốt guacamole bơ.