Dưa hấu: calo, lợi ích và tác hại, lời khuyên về việc lựa chọn và sự thật thú vị

 Dưa hấu: calo, lợi ích và tác hại, lời khuyên về việc lựa chọn và sự thật thú vị

Quê hương của dưa hấu là Nam Phi, nơi tổ tiên của dưa hấu văn hóa, colocint, vẫn đang phát triển ở đó.Đây là một loại dưa hấu hoang dã, thân và lá trông giống như một loại bình thường, nhưng quả của nó nhỏ và có vị đắng. Trồng dưa hấu từ thời Ai Cập cổ đại. Trái cây của nó được người dân châu Phi đặc biệt đánh giá cao, vì đây là nguồn nước cần thiết để sinh tồn. Tiếp theo sau người La Mã và Ai Cập cổ đại, những người đã làm quen với văn hóa này, là người Trung Quốc và Ả Rập.

Vào thời trung cổ, nó được giới thiệu tới châu Âu, và sau đó đến Nga. Hiện tại, Trung Quốc là nhà lãnh đạo không thể tranh cãi trong canh tác dưa hấu. Ở Nga, canh tác công nghiệp rơi vào vùng Volga. Dưa hấu - quả bầu, thích khí hậu khô cằn. Giống sớm của nó chín vào đầu tháng Tám, và sau đó vào tháng Chín.

Nó là quả mọng hay quả?

Trong một thời gian dài, đã có một cuộc thảo luận giữa các nhà thực vật học và các nhà tự nhiên học về loại dưa hấu. Đối với một số đặc điểm, nó có thể được quy cho các loại rau, quả mọng và trái cây. Trong thực tế, anh ta là một trăm phần trăm không ai ở trên. Thiên nhiên đã cho nó thịt ngon ngọt và ngọt ngào, giống như một loại trái cây, dưa hấu mọc như rau, và trái cây của nó tương tự như một loại quả mọng trong cấu trúc. Để đi đến một kết luận rõ ràng, chúng tôi chuyển sang thực vật học.

Dưa hấu thuộc họ bí ngô, cũng như dưa chuột, bí, zucchini và bí ngô. Chúng ta đã quen coi những cây này là cây rau, nhưng điều này có nghĩa là dưa hấu là một loại rau? Một thuật ngữ như "rau" không tồn tại trong thực vật học. Trong khái niệm ẩm thực, đây là một loại thực phẩm rắn có nguồn gốc thực vật, được trồng bởi con người. Nhưng dưa hấu nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, có nghĩa là nó không phù hợp với khái niệm rau.

Giống như trái cây, dưa hấu có thịt ngon ngọt và ngọt. Giống như một số loại trái cây, nó có một làn da săn chắc. Nhưng theo định nghĩa chung, quả là quả của cây bụi hoặc cây phù hợp với tiêu dùng của con người. Thân cây dưa hấu trải dọc theo mặt đất, có nghĩa là nó không thể được phân loại là trái cây. Ngoài ra, nó không giống như hầu hết các loại trái cây.

Theo hình thái thực vật, quả của dưa hấu là bí ngô. Trong cấu trúc của nó, nó giống như một quả mọng. Tuy nhiên, bí ngô khác với quả mọng ở nhiều đặc điểm của nó:

  • nhiều hạt trong bột giấy;
  • da cứng;
  • kích thước;
  • cấu trúc bột giấy.

    Dựa trên những khác biệt này, không thể nói một cách dứt khoát rằng dưa hấu là một loại quả mọng. Nhưng vì bí ngô được coi là một loại đặc biệt của những loại trái cây này, dưa hấu vẫn là một loại quả mọng. Các nhà khoa học gọi bí ngô dưa hấu hoặc quả mọng "giả".

    Có thể lưu ý rằng từ quan điểm khoa học, dưa hấu là một quả bí ngô, hoặc quả bí ngô. Và với ẩm thực, sẽ không có gì sai khi gọi dưa hấu chỉ là một quả mọng.

    Calo và thành phần

    Hàm lượng calo của dưa hấu phụ thuộc vào loại và hàm lượng đường. Trên 100 gram chiếm khoảng 30 kilocalories. Giá trị dinh dưỡng:

    • chất béo - 0,5 gram;
    • protein - 1 gram;
    • carbohydrate - 8 gram.

    Khi tính toán lượng calo bạn cần hiểu rằng 100 gram quả bí ngô là khoảng một cốc bột giấy hoặc một lát vừa. Lượng protein và chất béo trong một trăm gram là 1% giá trị hàng ngày và carbohydrate - 3%.

    Dưa hấu có hàm lượng carbohydrate rất cao, tối thiểu protein, thậm chí ít chất béo. Tỷ lệ phần trăm của BJU trông như thế này: carbohydrate chiếm 80,5%, protein - 11,9%, chất béo - 7,6%. Điều này có nghĩa là mặc dù hàm lượng calo thấp, dưa hấu chứa một lượng lớn đường đơn giản.

    Chỉ số đường huyết của nó rất cao - khoảng 70 đơn vị với tỷ lệ 40. Và nếu bạn tính đến tốc độ phân hủy carbohydrate cao, thì bạn có thể thêm 5 đơn vị khác vào chỉ số này. Nhưng do hàm lượng nước cao, tiêu thụ dưa hấu vừa phải không làm tăng lượng đường trong máu.

    Vì lý do này, dưa hấu có thể được tiêu thụ cũng như các sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp, nó không được chống chỉ định ngay cả đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

    Các đặc tính có giá trị của quả mọng được xác định bởi các thành phần của nó. Nó chứa các chất có lợi quan trọng có tác dụng tốt đối với cơ thể.

    • vitamin B1 và ​​B2;
    • vitamin C;
    • vitamin PP;
    • magiê;
    • kali;
    • canxi;
    • axit folic;
    • caroten;
    • lycopene;
    • citrulline.

      Vitamin B1 và ​​B2 tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất, thực hiện chức năng xây dựng - chúng thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển tích cực của các tế bào, tăng cường các đặc tính bảo vệ của cơ thể. Chúng cũng đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh và não. Một lượng đủ các vitamin này trong thực phẩm phụ thuộc vào giai điệu của hệ thống cơ bắp.

      Vitamin C tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường chức năng bảo vệ của bạch cầu, tăng cường mạch máu và mao mạch, tham gia vào sự hình thành và phát triển của các tế bào máu. Vitamin PP hoặc axit nicotinic kích thích dạ dày và ruột, có tác dụng tích cực đối với gan, điều hòa sản xuất hormone.

      Kali và magiê tăng cường hoạt động của nhau. Magiê điều hòa nhịp tim, giảm cholesterol trong máu. Kali duy trì trạng thái của hệ thống tim mạch, có chức năng xây dựng. Họ cùng nhau giúp tim hoạt động và giảm khả năng mắc bệnh tim.

      Hầu hết canxi được tìm thấy trong xương, răng và tế bào sừng. Nó tham gia vào hoạt động tích cực của các enzyme và hormone, giúp cơ thể dễ dàng thích nghi hơn với tác động của các chất gây dị ứng. Axit folic là một thành viên tích cực trong tổng hợp tuần hoàn. Tác dụng của nó là cần thiết cho việc giải phóng serotonin trong cơ thể.

      Carotene kích thích các chức năng bảo vệ của các tế bào và hệ thống miễn dịch nói chung. Nó làm sạch máu, ngăn ngừa sự phát triển của khối u ác tính, ngăn ngừa lão hóa tế bào, cải thiện độ đàn hồi của da.

      Lycopene là chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh nhất. Nó ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể, do đó ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Cũng như lycopene giúp tăng cường sản xuất collagen, ngăn ngừa lão hóa da. Citrulline là một protein xây dựng cho cơ bắp. Nó kích hoạt lưu lượng máu chính xác trong cơ bắp.

      Điều gì hữu ích?

      Có một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng, dưa hấu là một hỗ trợ không thể thiếu cho nhiều bệnh khó chịu. Thành phần hóa học của nó ảnh hưởng đến cơ thể con người theo nhiều cách. Kết hợp với hàm lượng nước cực lớn, quả bí ngô có thể được coi là một sản phẩm độc đáo.

      Giới thiệu về chế độ ăn dưa hấu sẽ được hưởng lợi từ các vi phạm của tim và hệ thống tuần hoàn. Nó làm loãng máu, do đó cải thiện hoạt động mạch máu. Do tác dụng giãn mạch, dưa hấu rất hữu ích để đưa vào chế độ ăn uống để ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch. Nó cũng hữu ích trong việc phòng ngừa và điều trị thiếu máu cục bộ của tim và mạch não. Bình thường hóa huyết áp, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có khối lượng cơ thể tăng và tăng huyết áp.

      Tiêu thụ dưa hấu thường xuyên có ảnh hưởng tốt đến thị lực. Điều này bảo vệ màng nhầy khỏi bị khô. Nó loại bỏ đỏ và khô mí mắt, ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp. Nếu bạn sử dụng nó trong liệu pháp phức tạp trong điều trị bệnh tăng nhãn áp, thì điều này sẽ giúp tăng tốc độ phục hồi.

      Thành phần của dưa hấu có tác dụng chống viêm trên cơ thể. Các thành phần có trong nó ức chế quá trình viêm. Nó cải thiện sức đề kháng của cơ thể với virus và vi khuẩn, đồng thời hoạt động như một chất chống oxy hóa và rất hữu ích cho những người bị viêm khớp và khả năng miễn dịch thấp.

      Cùng với tác dụng chống viêm, dưa hấu cũng có tác dụng hạ sốt. Nhưng nó không thể được sử dụng để giảm nhiệt độ trong trường hợp ngộ độc và nhiễm trùng đường ruột. Quả bí ngô này có tác dụng trị sỏi mật tích cực, hữu ích trong bệnh vàng da, xơ gan và nhiễm độc thuốc.

      Nổi tiếng tác dụng lợi tiểu của dưa hấu. Nó có tác dụng tốt đối với thận và bàng quang. Nước ép quả mọng giúp loại bỏ độc tố từ thận và ngăn ngừa sự hình thành sỏi tiết niệu. Ngoài ra, nó không kéo dài trong cơ thể, giúp loại bỏ phù nề. Nước ép dưa hấu làm giảm nồng độ nước tiểu, rất hữu ích cho viêm bàng quang và viêm thận.

      Dưa hấu là không thể thiếu cho mất nước. Nó kịp thời khôi phục sự cân bằng nước trong cơ thể. Trong thời tiết nóng, nó giúp ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt. Một lượng nước vừa đủ trong cơ thể là rất quan trọng khi tắm nắng. Chế độ nước thích hợp giúp làm mịn các tác động của tia cực tím lên da.

      Ưu điểm của dưa hấu cũng nằm ở chỗ nó làm giảm tình trạng kháng insulin. Đây là một tình trạng nguy hiểm trong đó các mô của cơ thể không còn phản ứng với việc giải phóng chất này. Điều này dẫn đến mức đường huyết tăng cao mãn tính và được gọi là bệnh tiểu đường. Nó chỉ ra rằng mặc dù có lượng lớn carbohydrate trong thành phần của nó, nó rất hữu ích trong căn bệnh này.

      Dưa hấu chứa các chất ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do. Đây là phòng chống ung thư tuyệt vời. Các hợp chất hữu cơ của nó có đặc tính chống oxy hóa ngăn chặn sự phát triển của khối u. Tác dụng này được biểu hiện do hàm lượng lycopene rất lớn.

      Vitamin có trong dưa hấu rất tốt cho da và tóc khỏe mạnh. Chúng tăng cường sự hình thành collagen và elastin, ngăn ngừa lão hóa da và khớp, củng cố cấu trúc tóc, tăng cường sự phát triển của chúng. Dưa hấu, ngay cả với số lượng nhỏ, nhưng được sử dụng thường xuyên, có thể loại bỏ da khô, và tóc với việc sử dụng thường xuyên sẽ trở nên khỏe hơn và ít rụng hơn.

      Dưa hấu là không thể thiếu cho nghiệp dư và các chuyên gia thể thao. Công dụng của nó giúp phục hồi mô cơ và bắt đầu đau cơ sau khi tập luyện cường độ cao. Ngoài ra, dưa hấu với các môn thể thao chuyên sâu giúp tăng cơ. Nó đặc biệt được khuyến nghị cho người tập thể hình và những người có công việc liên quan đến tải năng lượng mạnh.

      Dưa hấu chất xơ đặc biệt thúc đẩy làm sạch ruột nhẹ nhàng. Cấu trúc mỏng manh của nó cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Nó được hiển thị để sử dụng dưa hấu để trị táo bón và giảm cân.

      Đối với những người bị thừa cân ở các mức độ khác nhau, thậm chí còn có chế độ ăn dưa hấu đặc biệt.

      Có thể có hại

      Đôi khi quả bí ngô có hàm lượng nitrat cao có thể xuất hiện trên thị trường. Việc sử dụng dưa hấu nitrat gây ngộ độc nghiêm trọng. Khi ở trong ruột kết, chúng được hấp thụ vào máu và tạo thành một hợp chất có hại - methemoglobin. Điều này dẫn đến các triệu chứng sau: buồn nôn, nôn, tiêu chảy. Trong cơ thể, các chất gây ung thư nguy hiểm được hình thành, gan tăng lên.

      Kết hợp với thức ăn mặn, dưa hấu có thể gây phù. Sử dụng quá mức đôi khi gây ra các triệu chứng ngộ độc, nhưng ít rõ rệt hơn so với ngộ độc với nitrat. Bệnh nhân bị tăng canxi máu có thể được ăn với số lượng nhỏ, vì nó có chứa kali, nhưng tốt hơn là nên kiềm chế điều này.

      Một số người có thể bị dị ứng với dưa hấu. Điều này được đặc trưng bởi các triệu chứng sau: ngứa và sưng cổ họng và miệng, ngứa tai. Cảm giác hôn mê trong cổ họng, hắt hơi hoặc ho liên tục cũng có thể là một trong những triệu chứng của dị ứng. Trong trường hợp này, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Dị ứng với dưa hấu thường thấy ở những người bị dị ứng ragweed.

      Ngoài ra, Dưa hấu bị chống chỉ định nghiêm ngặt trong suy thận. Việc sử dụng nó trong chẩn đoán như vậy sẽ làm tăng đáng kể tải trọng lên thận, không thể loại bỏ lượng chất lỏng có trong dưa hấu, điều này sẽ góp phần vào sự trì trệ của nó. Điều này gây ra sự gia tăng thể tích máu, có thể gây ra suy tim cấp tính dẫn đến tử vong.

      Bạn không thể ăn dưa hấu bị tiêu chảy và viêm đại tràng. Điều này sẽ chỉ làm tăng các triệu chứng của những bệnh này. Trong sỏi tiết niệu ở giai đoạn sau, dưa hấu cũng bị chống chỉ định. Điều này sẽ dẫn đến đau bụng. Trẻ nhỏ nên thử loại quả mọng này không sớm hơn ba năm và hết sức cẩn thận. Đầu tiên bạn cần cho trẻ một miếng nhỏ và chờ đợi.Nếu phản ứng là không, thì bạn có thể cung cấp thêm.

      Chọn thế nào?

      Để thưởng thức hương vị của dưa hấu mà không gây hại cho sức khỏe, bạn cần có thể chọn nó một cách chính xác. Đôi khi chúng có thể được tìm thấy trên kệ vào tháng Năm. Những loại trái cây như vậy có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, bởi vì những thương nhân vô đạo đức không cho phép chúng chín tự nhiên để theo đuổi doanh thu. Quả bí ngô được trồng trong nhà kính hoặc dưới màng, hương vị phong phú với các hóa chất cho chín sớm. Điều này dẫn đến thực tế là bí ngô không có thời gian để làm sạch bản thân khỏi các chất kích thích tăng trưởng và phân bón, nó bị phá hủy ngay khi nó có được một bài thuyết trình.

      Công bằng cần lưu ý rằng dưa hấu Iran bắt đầu chín tự nhiên vào tháng Năm. Điều này là do khí hậu nóng, cho phép chúng phát triển gần như quanh năm. Iran có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, được đặc trưng bởi độ ẩm cao. Để có hương vị tốt, dưa hấu cần có khí hậu khô. Do đó, dưa hấu tháng Năm từ Iran có thể khá an toàn, nhưng nó sẽ không có vị quá ngọt và có kích thước lớn.

      Mùa dưa hấu ở Thổ Nhĩ Kỳ bắt đầu vào tháng Sáu. Do đó, thường trên kệ có thể được tìm thấy và dưa hấu Thổ Nhĩ Kỳ. Họ, giống như Iran, sẽ không lớn và có đường. Sức nóng khô cằn thực sự, cần thiết cho sự chín của dưa hấu đường ngon, bắt đầu từ đây không sớm hơn tháng sáu. Đến thời điểm này, các giống chín sớm đã rời khỏi đất nước, điều này ảnh hưởng đến hương vị của chúng.

      Trong số dưa hấu đầu tháng sáu thường xuyên nhất của Trung Quốc. Bên cạnh thực tế là Trung Quốc là nhà cung cấp quả bí ngô lớn nhất, nó là láng giềng gần nhất của chúng tôi. Nhưng dưa hấu như vậy không được đánh giá cao, bởi vì khí hậu của đất nước này không thuận lợi cho dưa. Dưa hấu Trung Quốc thời kỳ đầu có thể có vị chua và nước. Khi mùa của Astrakhan và Kazakhstanstston đến, nhu cầu về các loại trái cây như vậy giảm mạnh.

      Giống sớm từ Uzbekistan rơi trên kệ vào cuối tháng Bảy. Dưa hấu như vậy được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời, giống sớm có thể đạt 10 kg. Thật không may, dưa hấu của người hiếm khi đến với chúng tôi. Hầu hết hàng nhập khẩu là dưa hấu Kazakhstan. Họ gần như tốt như người Uzbekistan, nếu bạn biết các tiêu chí lựa chọn chính.

      Và cuối cùng, vào tháng 8, dưa hấu Astrakhan nổi tiếng chín. Nó nổi tiếng với hương vị tuyệt vời của nó. Dưa hấu Astrakhan có một số tính năng đặc biệt:

      • kích thước nhỏ (trọng lượng trung bình khoảng 5 kg, nhưng không quá 10 kg);
      • hình tròn;
      • màu xanh nhạt với sọc xanh đậm rõ ràng;
      • da thịt màu hồng sáng;
      • rất ngọt và ngon ngọt;
      • cấu trúc của bột giấy thoáng, không mịn khi cắt, có hạt.

      Dưa hấu như vậy sẽ không được bán trước tháng Tám. Họ có thể được thưởng thức một cách an toàn cho đến cuối tháng 9 - đầu tháng 10.

        Các tiêu chí chính cần hướng dẫn lựa chọn dưa hấu.

        • Đuôi khô. Khi quả mọng đã nhận được tất cả các chất cần thiết, thân cây bắt đầu khô. Điều này sẽ đảm bảo rằng dưa hấu được cho chín và hấp thụ mọi thứ bạn cần. Nó không được phép hoàn toàn, nhưng chỉ khô một phần đuôi.
        • Phát âm sườn vàng. Ở bên này, một quả dưa hấu nằm hút dưới ánh mặt trời và thu thập chất dinh dưỡng một cách tự nhiên. Nếu một sườn như vậy có màu trắng hơn màu vàng, điều đó có nghĩa là dưa hấu chưa chín.
        • Nếu bạn gõ một quả dưa hấu chín thì âm thanh sẽ bị điếc. Điều này là do thực tế là nước ép của nó chứa đầy đường. Trong dưa hấu chưa chín, âm thanh sẽ vang hơn, thịt của nó vẫn còn quá nhiều nước và không có thời gian để đạt được hàm lượng đường. Nhưng tiêu chí này rất khó để đánh giá một người không chuyên nghiệp. Bạn có thể nhớ làm thế nào một quả dưa hấu chín cố ý phát ra âm thanh và so sánh nó với âm thanh này.
        • Vỏ của dưa hấu ngọt là rõ ràng và tương phản, lớp phủ mờ không được phép. Có những giống Kazakhstan có màu nhạt không sọc. Dưa hấu như vậy cũng được gọi là màu trắng.
        • Lớp vỏ phải bóng và rất cứng. Nếu da dễ bị xuyên thủng, đây là dấu hiệu của sự chín không đủ.
        • Một quả dưa hấu chưa trưởng thành có thể lớn và có trọng lượng ít hơn.hơn chín nhỏ hơn. Do đó, nhiều hơn không phải lúc nào cũng ngon hơn.
        • Những trái cây đến từ hoa cái ngọt ngào hơn. Dưa hấu - "cô gái" có thể được xác định bằng hình dạng tròn hơn với đáy phẳng. Trong bột giấy của họ nhiều hạt đen. Dưa hấu - "chàng trai" có hình dạng thon dài hơn với phần đáy thon dài. Trong bột giấy của chúng có rất nhiều hạt trắng chưa chín và chúng kém hơn về hương vị của các cô gái.
        • Dấu màu nâu, giống như một mạng nhện - chuẩn mực. Điều này có nghĩa là buồng trứng của thai nhi bị tổn thương trong quá trình thụ phấn và thu thập mật ong ong. "Mạng nhện ong" này không đáng báo động, ngược lại, nó chỉ ra môi trường tự nhiên của sự trưởng thành.
        • Đừng mua dưa hấu trên đường đua. Sau khi thu hoạch, quả có khả năng hấp thụ các chất có hại từ môi trường.
        • Đừng mua dưa hấu cắt lát! Nước ép dưa hấu rất có đường và lên men, đặc biệt là trong thời tiết nóng. Ngoài ra, không có gì đảm bảo rằng nó đã được cắt bằng dao sạch trong điều kiện vệ sinh bình thường. Bản thân dưa hấu có thể vừa chín vừa ngọt, nhưng công dụng của nó khi có sinh vật gây bệnh trong đó là gì?

        Nếu bạn làm theo mười quy tắc đơn giản này khi chọn dưa hấu, bạn không chỉ có thể thưởng thức hương vị của nó, mà còn được hưởng lợi từ nó. Tuy nhiên, dưa hấu, siêu bão hòa với nitrat, không có tính năng bên ngoài đặc biệt. Nó có thể được tính bằng một thiết bị đặc biệt. Nếu không có thiết bị như vậy, để đảm bảo an toàn, bạn có thể kiểm tra bột dưa hấu tại nhà.

        Để tiến hành kiểm tra tại nhà về hàm lượng nitrat, bạn phải đặt một miếng bột dưa hấu vào một thùng chứa với nước. Nếu nước đã thu được màu hồng - một sản phẩm như vậy là nguy hiểm, nếu nó vẫn trong suốt và rõ ràng - dưa hấu phù hợp cho tiêu dùng của con người.

        Ứng dụng

        Hầu hết mọi người đều quen ăn dưa hấu tươi. Nhưng bên cạnh đó, có nhiều cách để sử dụng nó. Chúng được sử dụng rộng rãi:

        • trong nấu ăn;
        • trong y học cổ truyền;
        • trong ngành thẩm mỹ.

        Và trong khóa học không chỉ có thịt ngon ngọt và ngọt của dưa hấu, mà còn cả vỏ và thậm chí là hạt.

          Trong nấu ăn, dưa hấu được đánh giá cao về hương vị và chất lượng chế độ ăn uống. Sau đây là một vài công thức đơn giản để nấu các món dưa hấu.

          Bánh dưa hấu

          Món ngon yêu thích của tất cả có thể được chuẩn bị với hàm lượng calo tối thiểu và không làm mất đi hương vị. Để làm điều này, lấy một quả dưa hấu nhỏ và cắt bỏ phần trên và dưới để bạn có được một hình trụ. Phần còn lại của vỏ và đặt trên một đĩa lớn. Bạn có thể sử dụng con dao để tạo cho chiếc bánh tương lai bất kỳ hình dạng bất thường, cắt nó xung quanh các cạnh.

          Hơn nữa, tất cả phụ thuộc vào sở thích và tưởng tượng của bạn. Bạn có thể trang trí nó bằng kem đạm hoặc kem đánh bông, rắc dừa. Từ trên bạn có thể đặt bất kỳ loại quả mọng hoặc trái cây nào, ví dụ như dâu tây, kiwi, chuối, nhưng tốt hơn là chúng mềm, vì vậy sẽ thuận tiện hơn khi ăn bánh. Sô cô la vụn, các loại hạt nghiền, kẹo trái cây, mứt có thể được sử dụng như rắc.

          Cần lưu ý rằng các giống dưa hấu không hạt phù hợp hơn cho một chiếc bánh như vậy.

          Cocktail dưa hấu

          Để làm đồ uống, bạn cần làm sạch những lát bột dưa hấu từ hạt và xay chúng trong máy xay sinh tố với lá bạc hà. Từ hỗn hợp thu được, lọc qua nước ép dưa hấu. Pha loãng với nước cốt của một quả chanh hoặc chanh, một ly nước, cho đường hoặc mật ong vào vị. Kết quả là uống để ướp lạnh.

          Kẹo dưa hấu

          Phần màu trắng của vỏ dưa hấu cắt thành khối nhỏ. Cho vào nước sôi trong hai phút, sau đó để ráo nước. Sau khi cần phải chuẩn bị một xi-rô - trộn nửa lít nước với 500 g đường cho mỗi 1 kg bột giấy. Đun sôi xi-rô và nấu vỏ trong năm phút.

          Sau khi nấu, loại bỏ nhiệt và để yên trong tám giờ. Thủ tục này phải được thực hiện ít nhất sáu lần.Lần thứ bảy, thêm chanh và vỏ cam vào hỗn hợp nấu chín. Trộn các loại trái cây kẹo trong một cái chao và sấy khô trên giấy da ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng cứng lại. Sau khi sấy khô hoàn toàn, cuộn trong đường bột và lưu trữ trong bất kỳ hộp kín.

          Dưa hấu đóng hộp

          Đối với công thức này, không quá chín dưa với bột đàn hồi sẽ làm. Trái cây gọt vỏ và hạt, cắt thành lát và chặt vào lọ. Thêm đậu đen và hạt tiêu, đinh hương, lá nguyệt quế. Chuẩn bị nước muối, sử dụng 20 gram đường và 40 gram muối cho mỗi nửa lít nước, đổ nước muối sôi lên bờ, khử trùng trong bồn nước trong mười phút, cuộn lại sau khi bờ.

          Thạch dưa hấu

          Dưa hấu cắt thành hai phần và loại bỏ thịt. Bột giấy làm sạch được ngâm trong máy xay, sau đó lọc lấy nước cốt. Khuấy trong gelatin pha loãng và một ít đường cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp vào một nửa quả dưa hấu không có bột giấy và cho vào tủ lạnh cho đến khi nó đông cứng, phục vụ thạch, cắt thành miếng, cùng với lớp vỏ.

          Chế độ ăn dưa hấu trong trường hợp không có chống chỉ định có thể là một cách hiệu quả để chống lại cân nặng dư thừa. Có nhiều loại chế độ ăn dưa hấu - chế độ ăn đơn, chế độ ăn kiêng chỉ bao gồm dưa hấu và chế độ ăn kết hợp trong đó dưa hấu được kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau. Một lợi thế quan trọng của khẩu phần như vậy là không có cảm giác đau đớn đói và cơ thể không bị thiếu các nguyên tố vi lượng và vitamin quan trọng. Mặc dù lợi ích của chế độ ăn như vậy, chúng không nên được theo dõi trong hơn năm ngày. Trung bình, nó mang lại kết quả trừ 1 kg mỗi ngày.

          Bản chất của chế độ ăn kiêng dưa hấu là cần ăn ít nhất 1,2 kg dưa hấu cho mỗi 10 kg trọng lượng của chính nó mỗi ngày. Tốt hơn là chọn một quả dưa hấu như vậy, để nó kéo dài đúng một ngày, và ngày hôm sau để sử dụng tươi.

          Trên một chế độ ăn uống như vậy không nên ngồi quá ba ngày. Đi ăn kiêng thông thường nên dần dần. Tốt hơn là bắt đầu với cháo nạc đơn giản với số lượng nhỏ, dần dần thêm cá nạc và thịt, salad từ rau quả tươi.

          Tùy chọn chế độ ăn kiêng kết hợp ba ngày có thể trông như thế này:

          • cho bữa sáng 200 gram phô mai ít béo hoặc ít béo và ba lát dưa hấu vừa;
          • bữa sáng thứ hai - hai lát dưa hấu vừa;
          • vào bữa trưa, bạn có thể ăn một phần cháo vừa trên nước và ăn dưa hấu cho đến khi bạn cảm thấy no;
          • Bữa ăn nhẹ buổi chiều nên bao gồm một phần 50 gram phô mai và hai lát dưa hấu;
          • bữa tối cũng giống như bữa trưa

          Một lựa chọn khác cho chế độ ăn hỗn hợp là dưa hấu-táo. Chế độ ăn như vậy bao gồm ăn 1 kg táo và 2 kg dưa hấu mỗi ngày. Phân phối số lượng thực phẩm được khuyến nghị cho 5-6 lần tiếp khách. Nếu bạn trải qua quá trình lên men quá mức trong dạ dày với chế độ ăn như vậy, thì táo có thể được ăn nướng. Thiết kế một chế độ ăn uống như vậy trong năm ngày.

          Dưa hấu được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Khi bị thiếu máu, vỏ dưa hấu khô được nghiền trong máy xay. Một muỗng cà phê bột thu được được rót một ly nước sôi. Truyền dịch uống một ly 2-3 lần một ngày. Kết hợp với điều trị truyền thống, phương pháp này sẽ tăng tốc độ phục hồi.

          Đối với việc điều trị vết thương có mủ bằng cách sử dụng bột giấy nghiền nát của dưa hấu. Nó được đặt trên vết thương, quấn băng trên đầu. Việc nén bột giấy thay đổi khi nó khô nhiều lần trong ngày. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi, kích hoạt các đặc tính bảo vệ của các tế bào. Nước ép dưa hấu để làm dịu cơn khát trong trạng thái sốt sẽ rất hữu ích.

          Đối với thẩm mỹ, bột dưa hấu là một tìm kiếm thực sự. Từ cô ấy làm tất cả các loại mặt nạ, nén, thuốc bổ, và từ các hạt giống bạn có được một chà tuyệt vời. Để có được một mặt nạ trẻ hóa và làm sạch, bạn cần trộn:

          • 50 gram nước ép dưa hấu;
          • 10 gram kem;
          • lòng đỏ trứng;
          • 1 muỗng canh bột lúa mạch;
          • 10 gram dầu thực vật.

          Việc áp dụng mặt nạ này hai lần một tuần sẽ duy trì sự cân bằng nước của da và bão hòa nó với vitamin.Để có thể chuẩn bị mặt nạ như vậy vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn có thể đông lạnh nước ép dưa hấu thành từng phần nhỏ.

          Phụ nữ có làn da khô có thể làm thuốc bổ dưa hấu. Để làm điều này, trộn theo tỷ lệ bằng nhau nước ép dưa hấu, sữa và nước khoáng không có khí. Tonic xoa mặt hai hoặc ba lần một ngày. Da trở nên ngậm nước và ít nhạy cảm hơn. Hỗn hợp này có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá năm ngày, vì vậy đừng ngay lập tức kiếm một số tiền lớn.

          Sự thật thú vị

          Từ "dưa hấu" được mượn từ ngôn ngữ Tatar và có nghĩa là "dưa chuột lừa". Tuy nhiên, nguồn gốc của từ này bắt nguồn từ ngôn ngữ Iran, nơi bản dịch theo nghĩa đen nghe giống như một con lừa dưa chuột. Vấn đề là người Iran có từ "con lừa", nối các từ khác, tạo cho họ một hình thức phóng đại. Ví dụ: "con lừa-đá" có nghĩa là "hòn đá khổng lồ", "con lừa-con chuột" có nghĩa là "con chuột". Do đó, "lừa-dưa chuột" có nghĩa là "một quả dưa chuột khổng lồ".

          Giống dưa hấu gây ngạc nhiên với sự đa dạng của chúng. Chúng khác nhau về màu sắc của vỏ và bột giấy, hình dạng và kích cỡ. Các nhà thực vật có hơn một ngàn giống dưa hấu. Dưới đây sẽ được mô tả tuyệt vời nhất trong số họ.

          • Không có hạt giống. Trên thực tế, một quả dưa hấu như vậy có chứa vỏ hạt trong bột giấy, nhưng chúng không có vỏ cứng và hoàn toàn có thể ăn được. "Hạt" của một quả dưa hấu như vậy là mỏng, nhỏ và trắng, hoàn toàn không cảm thấy khi ăn. Chúng không có khả năng phát triển và sẽ không thể nảy mầm nếu chúng được trồng trong lòng đất. Sự đa dạng này là kết quả của công việc của các nhà lai tạo.
          • Vàng Dưa hấu này trông không khác gì các giống truyền thống, nhưng bột giấy của nó khi được cắt hoàn toàn màu vàng. Dưa hấu vàng cũng không hạt. Thịt của nó được phân biệt bởi hàm lượng đường đặc biệt và độ thoáng. Các giống phổ biến nhất của giống này là kiểu Lun Lun,, Golden Golden Grace,, Prince Prince Hamlet,.
          • "Densuke" - dưa hấu đen, một phép lạ của các nhà lai tạo Nhật Bản. Trái cây Nhật Bản được coi là loại quả bí ngô đắt nhất thế giới, trọng lượng của nó có thể đạt tới 11 kg. Nó khác với màu da đen bóng hoàn toàn không có sọc. Nhưng giá trị chính của nó là thịt đỏ ngọt đáng ngạc nhiên, mà giống này được công nhận là ưu tú. Trên bất kỳ bàn, nó được coi là một xa xỉ. Nơi duy nhất có giống này được trồng là đảo Hokkaido ở Nhật Bản.
          • Dưa hấu trắng - công lao của các nhà lai tạo người Mỹ. Bề ngoài, trái cây không giống dưa hấu có vỏ trắng hoàn toàn và không bao giờ đạt kích cỡ quá lớn. Bên trong, nó có thịt màu hồng sáng thông thường với hương vị tuyệt vời. Và cũng có những giống có màu thông thường của da sọc xanh, nhưng thịt trắng bên trong. Lúc đầu, màu sắc này có thể khiến chúng sợ hãi, bởi vì thịt trắng của các giống thông thường là một dấu hiệu của sự bất tài, nhưng trong giống cây kỳ diệu Trắng Trắng thì nó cũng ngọt ngào và ngon ngọt.
          • Dưa hấu lùn ban đầu từ Hà Lan sau đó lan rộng ở Nam Mỹ và châu Á. Nó trông rất giống với dưa hấu thông thường - nó có hình tròn hoặc hình bầu dục, sọc xanh. Nhưng kích thước của những quả dưa hấu này nhỏ đến mức toàn bộ trái cây dễ dàng nằm gọn trong một muỗng canh, có chiều dài không quá 5 cm. Hương vị của nó rất thơm, trông giống như một quả dưa chuột và được sử dụng để làm salad.

          Dưa hấu có thể có nhiều dạng khác nhau - tròn, vuông, hình chóp và thậm chí có hình trái tim. Nhưng đây không phải là một số giống khác thường, mà là ý tưởng của nông dân Nhật Bản. Để tạo cho chúng hình dạng mong muốn, các loại trái cây ở giai đoạn hình thành được đặt trong các hộp đặc biệt của các hình thức nhất định. Trong quá trình tăng trưởng và phát triển, berry có hình dạng của một hộp trong đó nó được đặt.

          Ban đầu, nông dân nghĩ ra cách làm dưa hấu vuông để vận chuyển thuận tiện hơn, nhưng sau đó họ được cho những hình thù kỳ quái nhất.

          Dưa hấu là lý tưởng để khắc. Đây là nghệ thuật cắt nghệ thuật trên rau và trái cây. Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại, nhưng hiện nay phổ biến ở nhiều quốc gia.Toàn bộ sáng tạo đến từ dưa hấu - hoa chạm khắc, mặt người và hình bóng, chim và động vật. Kết quả của công việc này được sử dụng để trang trí bàn tiệc trong các bữa tiệc hoàng gia, bây giờ trang trí này là phổ biến trong các khách sạn và nhà hàng.

          Để biết thêm về tính chất dưa hấu, xem video sau đây.

          Bình luận
           Bình luận tác giả
          Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

          Các loại thảo mộc

          Gia vị

          Các loại hạt