Hạt rau dền: những gì chúng chứa, làm thế nào để sử dụng và nấu ăn?

Những đề cập đầu tiên về việc trồng trọt và sử dụng rau dền (đập) đã xuất hiện hơn 7 nghìn năm trước.Nó được sử dụng như một phương thuốc, và thức ăn và đồ uống được chế biến từ các loại ngũ cốc của người Aztec ở Nam Mỹ. Ở Nga, sản phẩm này đã rất phổ biến trong một thời gian dài, nhưng theo thời gian, sự quan tâm đến nó đã phần nào phai nhạt. Hiện nay, ngày càng có nhiều người tìm cách có được từ những món quà từ các chất tự nhiên hỗ trợ miễn dịch, tăng cường sức khỏe. Amaranth đề cập cụ thể đến một nhà máy như vậy.

Cây này có thể được gọi là duy nhất, vì tất cả các bộ phận của cây đều có đặc tính hữu ích và chữa bệnh. Hạt rau dền được sử dụng trong nấu ăn, trong đó bạn có thể nấu cháo, thêm chúng vào nước sốt.

Lá của cây được sử dụng trong nông nghiệp như một loại cây thức ăn gia súc. Chúng được dùng làm phụ gia cho các món ăn, cho lá khô vào trà. Lá của văn hóa có thể được chuẩn bị trước. Chúng được sấy khô, ngâm hoặc đông lạnh trong tủ đông.

Không ít giá trị là dầu từ schiritsy. Nó được sử dụng như một loại thuốc bổ, sản phẩm giúp phục hồi hệ thống miễn dịch, có tác dụng chống viêm và giảm đau. Sử dụng nó như là một tác nhân điều trị và phòng ngừa cho nhiều bệnh. Đây là một công cụ lý tưởng trong việc chăm sóc da. Dầu rau dền được sử dụng trong nấu ăn.

Bởi đặc tính dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh của nó, dầu rau dền rất giống với dầu ô liu.

Hạt rau dền cũng được sử dụng cho sự nảy mầm. Các mầm sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời trong việc sử dụng của họ, bên cạnh đó họ sẽ làm phong phú món ăn với các thành phần có giá trị và mang lại cho nó một hương vị tinh tế. Để nảy mầm hạt giống, chúng được ngâm trong 12 giờ, sau đó nước được rút ra và để trong môi trường ẩm trong 1-2 ngày, cho đến khi hạt bắt đầu nảy mầm. Nhiệt độ tối ưu cho sự nảy mầm xem xét 36 độ nhiệt. Sau khi xuất hiện mầm, chúng phải được xử lý nhiệt bắt đầu từ 60, 75 và kết thúc với nhiệt độ 95 độ C. Thời gian ở trong lò -1 giờ. Sau đó, hạt nhân bị nghiền nát.

Thành phần hóa học của cây là độc nhất. Nó chứa các thành phần cần thiết cho cơ thể. Trong thành phần của nó có vitamin A và B, cũng có C và K, vitamin PP, ngoài ra, còn có flavonoid, tocopherol.

Hạt rau dền chứa một yếu tố quan trọng của squalene, nhờ đó bạn có thể trì hoãn sự lão hóa trong một thời gian dài. Squalene là cần thiết cho quá trình tổng hợp vitamin D. Để nó được hấp thụ tốt hơn, nên đưa vào chế độ ăn kiêng với trái cây chín.

Rau dền chứa một lượng lớn khoáng chất, chẳng hạn như magiê, natri, canxi. Ngoài ra, sắt, selen, mangan, kẽm và phốt pho có mặt với số lượng đủ.

Hàm lượng calo của sản phẩm thấp, 100 gamma hạt chứa khoảng 370 kcal. Rau dền chứa 13,6 gram protein, tức là 15%, 7 gram chất béo (7%) và 68,6 gram carbohydrate, tương ứng với 74%.

Ngoài ra, thành phần có chứa:

• nước -11,3 gam;
• chất xơ 6,7 g;
• tro - 2,9 g

Thành phần của rau dền là pectin, tinh bột, protein, cũng như một thành phần quan trọng của lysine. Nó chứa bột nhiều hơn 30 lần trong bột hạt dền so với bột mì. Nhờ có anh, thành phần này là sự hấp thụ protein tốt nhất. Sản phẩm này kết hợp hoàn hảo vitamin, khoáng chất và các thành phần quan trọng khác.

Hạt rau dền nên được đưa vào chế độ ăn hàng ngày, vì chúng có đặc tính độc đáo.

• Có chất xơ trong hạt, nhờ đó cơ thể được loại bỏ các chất béo tích tụ và giúp thu thập và loại bỏ độc tố khỏi nó.
• Sự hiện diện của một lượng lớn protein cho phép trong một thời gian dài không cảm thấy đói và không ăn quá nhiều.
• Hạt giống nên được sử dụng cho các bệnh về mắt. Sử dụng thường xuyên của họ là một bảo vệ tuyệt vời và ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thay đổi loạn dưỡng của võng mạc.
• Không có gluten trong hạt của schiritsa, vì vậy sản phẩm nên được sử dụng cho bệnh nhân không dung nạp thành phần này.
• Nó nên được đưa vào thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường.
• Sự hiện diện của peptide trong cây giúp chống viêm trong cơ thể.
• Hạt giống có tác dụng kích thích miễn dịch, chúng nên được đưa vào chế độ ăn uống để phòng ngừa và điều trị ung thư.

Nên dùng cho các bệnh về hệ thống sinh dục, trĩ. Nó cũng sẽ giúp với các bệnh về thần kinh, mệt mỏi, kiệt sức, căng thẳng. Cây này từ lâu đã được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa nhiều bệnh ở nhiều quốc gia.

Mặc dù hạt rau dền có mùi đặc biệt có thể không làm hài lòng tất cả mọi người, nhưng nó nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người muốn mạnh mẽ, khỏe mạnh và trẻ trung. Ăn hạt, bột rau dền, cũng như dầu có giá trị nhất từ ​​sản phẩm này.

Bột từ hạt rau dền trước khi sử dụng nên được giữ trong lò ở nhiệt độ 100 độ trong 10-12 phút.

Từ hạt rau dền, bạn có thể nấu một món cháo hữu ích. Họ có thể xay trong máy xay cà phê và sử dụng bữa ăn, thêm số lượng nhỏ trong bánh ngọt, cũng như cho bánh mì cá và các món thịt. Schiritsa được sử dụng ngay cả đối với bỏng ngô.

Nhưng dầu từ những hạt này không được khuyến khích xử lý nhiệt. Nó nên được thêm vào món salad, được sử dụng trong quá trình thẩm mỹ.

Tốt hơn là nên ăn hạt trong cùng một ngày, lượng hàng ngày là 100 gram. Và tỷ lệ dầu hàng ngày từ nó là khoảng ba muỗng canh. Lá của cây được thêm vào trà.

Xem xét sản phẩm này có giá trị như thế nào, nhiều người khuyên hạt giống nảy mầm. Nếu bạn sử dụng chúng để nảy mầm, bạn có thể nhận được mầm sau 1-2 ngày, với những lợi ích độc đáo cho cơ thể. Ở dạng nảy mầm, hàm lượng vitamin trong chúng được tăng lên năm lần.

Hạt rau dền có thể được nảy mầm cho thực phẩm ở nhà.

Để có được những mầm có giá trị, bạn nên:

• đổ hạt vào bình và đổ chúng với nước sao cho nước chỉ hơi bao phủ chúng;
• ở dạng này, vật chứa được để ở nơi ấm áp cho đến khi mầm bắt đầu đái;
• Sau đó, bình được đặt trong tủ lạnh cho đến khi sự nảy mầm của vi trùng hoàn tất.

Các nhà thực phẩm thô khuyên nên ăn rau mầm trong hai tháng, sau đó nghỉ ngơi và lặp lại khóa học nếu muốn. Nó là tốt hơn để bao gồm chúng trong chế độ ăn uống vào buổi sáng. Điều này sẽ cung cấp một cơ hội để sạc lại pin của bạn trong suốt cả ngày. Lễ tân của họ có thể gây ra chứng mất ngủ.

Sản phẩm nảy mầm được lưu trữ trong các thùng chứa có nắp đậy, được đóng chặt. Không giữ cây con trong tủ lạnh quá bốn ngày. Nếu hạt chua hoặc không nảy mầm xuất hiện trong bể, chúng nên được loại bỏ.

Hạt rau dền được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn, chúng được thêm vào sinh tố và đồ uống. Bạn có thể nấu cháo ngọt từ schiritsa. Đối với nó, bạn cần phải có các sản phẩm sau đây:

• hạt rau dền - một muỗng;
• nước - hai ly;
• đường hoặc mật ong;
• bơ hoặc rau.

Để nấu cháo, nên rửa hạt, đổ nước sôi, sau đó để ráo nước. Trong nồi bạn cần đổ 2 cốc nước và rót một ly hạt. Sau khi nước sôi, bạn nên nấu món ăn thêm nửa tiếng nữa. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, đường hoặc mật ong được thêm vào nó. Các món ăn được hoàn thành với một miếng bơ.

Các thành phần cần thiết:

• cá (phi lê) - 60-70 gram;
• bột rau dền - 2 muỗng canh;
• một củ cà rốt;
• hành tây;
• một miếng bánh mì cũ;
• 30-50 ml sữa;
• muối và gia vị.

Để nấu bánh mì kẹp thịt ngon ngọt, phi lê cá và rau được cho qua máy xay thịt. Trong hỗn hợp thêm bột mì, gia vị, sữa.Bên trong mỗi chiếc bánh, đặt một miếng bơ và làm một cái patty. Sau khi lăn chúng trong bánh mì, patties được chiên trong chảo. Sau đó, cốt lết đặt trên một tấm nướng và gửi đến lò nướng trong vài phút.

Thành phần:

• 3-4 củ khoai tây;
• một củ cà rốt;
• đậu xanh - 30 gram;
• rau dền nguyên hạt - 40-50 gram;
• một quả trứng;
• vụn bánh mì;
• dầu thực vật;
• gia vị, rau xanh.

Rau được gọt vỏ và luộc cho đến khi chín, sau đó đậu xanh được thêm vào chúng. Tất cả được đặt trong máy xay và xay. Trong một loại rau xay nhuyễn, rắc hạt schiritsa, trộn rất nhiều.

Từ khối lượng hoàn thành tạo thành các patties, cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên trên lửa vừa. Phục vụ món ăn thành phẩm tốt hơn với kem chua.

Schiritsa có các tính chất độc đáo, do đó, nhà máy này ngày càng bắt đầu được sử dụng bởi những người ủng hộ lối sống lành mạnh. Nhưng sử dụng một sản phẩm mới, điều quan trọng là phải tuân thủ liều lượng và đưa nó vào chế độ ăn dần dần, trong các phần nhỏ. Nếu bạn nhập sản phẩm vào chế độ ăn kiêng với số lượng lớn, nó có thể gây ra đau dạ dày hoặc buồn nôn.

Bắt đầu giới thiệu một sản phẩm mới vào chế độ ăn kiêng, bạn nên chắc chắn rằng nó thực sự có ích và có các đặc tính được mô tả. Điều này có thể được tìm thấy bằng cách kiểm tra đánh giá của người tiêu dùng.

Theo những người mua, họ đã không thành công trong việc mua hạt rau dền ngay lập tức, bạn không thể mua chúng ở bất kỳ cửa hàng nào. Để làm điều này, tốt hơn là đến thăm các siêu thị lớn hoặc cửa hàng các sản phẩm tự nhiên và sinh thái. Bạn cũng có thể đặt mua hạt rau dền thông qua các cửa hàng trực tuyến.

Hạt rau dền là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống. Với số lượng lớn việc sử dụng sản phẩm có thể gây kích ứng ruột, vì vậy nó không mang lại cho trẻ nhỏ đến ba năm.

Những người thường xuyên sử dụng các món ăn với rau dền đã hài lòng với kết quả. Sau khi áp dụng, có một cảm giác nhẹ nhàng, không có sự khó chịu trong dạ dày và ruột. Hương vị của những hạt này rất dễ chịu, nhiều người thích hương vị của bỏng ngô khô.

Những món quà thiên nhiên này được khuyến nghị để thêm vào ngũ cốc, ví dụ, để nấu chúng với kê theo tỷ lệ 1 đến 2. Nhiều ý kiến ​​cho rằng món cháo này rất ngon và đồng thời hữu ích. Nhưng khá khó để rửa rau dền, vì hạt của nó khá nhỏ. Đối với điều này là tốt hơn để sử dụng một cái rây nhỏ.

Đánh giá bởi các đánh giá Khi nấu cháo, tốt hơn là trộn hạt rau dền với các loại ngũ cốc khác. Các hạt của schiritsa rất nhỏ, và khi nấu chúng lắng xuống đáy chảo, vì vậy bạn phải liên tục khuấy món ăn. Nếu bạn trộn chúng với các loại ngũ cốc khác, món ăn sẽ trở nên dễ nấu hơn.

Những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh khuyên bạn nên sử dụng chúng như sau.

• Đổ 1 muỗng cà phê. hạt giống, nước trái cây, nước hoặc trà. Ăn hỗn hợp này 2 lần trong ngày.
• Đổ 1 muỗng canh. muỗng 0,5 lít nước, đun sôi hỗn hợp trong 10 phút trên lửa nhỏ. Uống một viên thuốc 2 lần một ngày cho một ly.

Một lựa chọn nấu ăn khác. Đối với anh, những hạt ngũ cốc được đổ vào nước vào buổi tối, và vào buổi sáng họ chuẩn bị món cháo tốt cho sức khỏe. Ngay cả một phần nhỏ của món ăn có thể bão hòa trong một thời gian dài. Ngoài ra, việc sử dụng cháo thúc đẩy việc làm sạch ruột nhẹ nhàng và thường xuyên.

Nhập hạt schiritsa vào chế độ ăn uống, điều quan trọng cần biết là chúng không được khuyến cáo cho những người mắc bệnh thận, cũng như những người có vấn đề với túi mật. Sử dụng sản phẩm này có thể gây đầy hơi và đầy hơi. Điều này có thể xảy ra do không dung nạp cá nhân của sản phẩm, cũng như rối loạn vi khuẩn.

Cách trồng rau dền của riêng bạn, bạn sẽ học được từ video sau.