Hạt mơ: lợi và hại, sử dụng

Ăn một quả mơ chín ngọt, nhiều người ném xương vào thùng, coi nó là hoàn toàn vô dụng. Các bác sĩ Trung Quốc đã sử dụng một loại rượu thần dược của hạt mơ để điều trị bệnh chàm, viêm da, ong đốt và muỗi. Họ đã sử dụng chiết xuất rượu để điều trị bệnh gút, viêm phổi, hoại thư và nhiễm độc máu, thuốc mỡ trên các khớp đau.

Hiện nay, trong ngành công nghiệp nước hoa và mỹ phẩm, hạt mơ được sử dụng để làm dầu đá, là một phần của kem và thuốc mỡ.

Hạt của hố chứa sắt, phốt phát, hợp chất của nhôm, kẽm, chất tạo màu, chất béo, axit hydrocyanic và các chất khác. Hàm lượng calo trong nhân của hạt do hàm lượng protein, chất béo và đường có thể được so sánh với quả ngỗng.

Hạt mơ có lượng calo cao hơn 10 lần so với bột giấy, nước ép - hơn 12 lần. Hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate (BJU) trong hố cao hơn trong thịt quả. Một trăm gram hạt nhân từ hố chứa:

• protein - 17,39 gram;
• chất béo - 33,23 gram;
• carbohydrate - 39,67 gram;
• hàm lượng calo - 458 nghìn calo.

Hạt nhân quả mơ, nếu tiêu thụ không quá 40 gram mỗi ngày, rất có lợi cho cơ thể con người. Tác dụng phụ không mong muốn trên thực tế không được biểu hiện. Tác dụng kết hợp của protein, nguyên tố vi lượng, axit hydrocyanic và vitamin ức chế sự phát triển của khối u ung thư ngay cả trong trường hợp y học cổ truyền không còn có thể giúp một người. Nghiên cứu về tác dụng có lợi và có hại của việc sử dụng các chế phẩm của hạt mơ trong mười năm qua được các bác sĩ và các nhà khoa học nổi tiếng từ Châu Âu và thế giới sử dụng.

Vị ngọt đắng và mùi hạnh nhân dễ chịu của hạt mơ được liên kết với amygdalin B17. Trong dạ dày, khi tương tác với axit, nó tạo thành hai trong số các tác nhân thần kinh mạnh nhất: axit hydrocyanic và aldehyd benzen.

Tác động lên các tế bào trong cơ thể con người của mỗi chất này được biểu hiện rõ ràng ở nồng độ một gram trên một nghìn lít nước hoặc một centimet khối trên một mét khối không khí. Những chất độc này không gây hại đáng kể cho các tế bào khỏe mạnh, trong khi những chất gây ung thư từ tác dụng của chúng ngừng cho ăn và bị phá hủy hoàn toàn.

Lợi ích của hạt mơ được thể hiện ngay cả trong trường hợp y học thông thường không còn có thể giúp đỡ hoặc khi tác dụng phụ của thuốc vượt xa hiệu quả điều trị. Quả mơ cực kỳ hiệu quả để chống lại ký sinh trùng đường ruột và giun, chúng được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống nhiều calo, trong đó chúng chuẩn bị hỗn hợp cho dinh dưỡng tế bào, được sử dụng bởi các phi hành gia, vận động viên, người leo núi, người hâm mộ của các môn thể thao khắc nghiệt

Rượu cồn và chiết xuất hạt mơ được sử dụng trong điều trị bệnh tim, ho, hen suyễn, ung thư, phục hồi cơ thể sau một căn bệnh nghiêm trọng. Một thuốc sắc của hạt mơ có tác dụng nhuận tràng nhẹ.

Để chuẩn bị các chất chiết xuất từ ​​nhân của hạt mơ, hãy lấy 30 gram hạt tươi và xay chúng trong máy xay cà phê hoặc máy chế biến thực phẩm. Bột thu được được rót qua hai cốc nước sôi, phủ một chiếc đĩa và để nguội đến nhiệt độ phòng. Truyền màu kết quả của màu nâu nhạt được lọc và đổ vào chai nửa lít. Lưu trữ các thành phần trong một nơi tối mát mẻ. Trầm tích và độ đục của dung dịch không được phép.

Hạt nhân nghiền quả mơ được sử dụng để làm sữa chua và thạch, caramel và kẹo dẻo, bánh và kem, bánh và bánh quy, kem và kẹo. Chúng được phân biệt bởi một hương vị cay, chúng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ cho bia thay vì đậu phộng rang ở dạng nướng với muối.

Các thành phần hoạt động chính trong nucleoli của hạt mơ là hydrocyanic aldehyd hoặc amygdalin. Các hợp chất của axit hydrocyanic do tác dụng độc hại đối với cơ thể con người không thể được sử dụng cho các bệnh về gan và thận, cho con bú và phụ nữ mang thai, đối với các bệnh về hệ thần kinh, dị ứng, rối loạn chuyển hóa, bệnh về tim và mạch máu.

Giống như bất kỳ loại thuốc nào, hạt mơ nên được sử dụng rất cẩn thận, để không gây hại cho cơ thể, với các bệnh về đường tiêu hóa, hen phế quản, tiểu đường, rối loạn chuyển hóa, các bệnh về hệ thần kinh, gan và thận, dị ứng, đau thắt ngực, thấp hoặc cao huyết áp, rối loạn nhịp tim. Ở những dấu hiệu dị ứng đầu tiên (ngứa nặng, phát ban, buồn nôn, khó thở, đỏ mắt, chảy nước mũi), nên ngừng điều trị ngay lập tức và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Trong những tháng mùa hè, một vụ thu hoạch tốt của trái cây được thu thập từ cây mai. Những trái cây ngọt ngào, ngon ngọt, thơm được người lớn và trẻ em yêu thích. Từ mứt và mứt được nấu chín, họ làm ra những quả mơ khô và kẹo trái cây. Hầu như tất cả mọi người, đã ăn quả mơ, không ngần ngại ném xương. Họ không biết rằng đối với sức khỏe, nó có giá trị hơn bột giấy.

Các bác sĩ cổ đại đã sử dụng cồn từ vỏ bên trong và nhân quả mơ để điều trị viêm phế quản và phổi, nhiễm nấm máu. Từ dầu hạt, một loại thuốc mỡ đã được chuẩn bị để chống lại bệnh chàm và nấm. Trong các bản thảo của Trung Quốc, người ta đã tìm thấy tài liệu tham khảo về việc điều trị ung thư bằng một loại lá bạch đàn và hạt mơ. Phương pháp cổ xưa để trục xuất sán dây, ascaris và giun từ ruột với sự trợ giúp của cồn rượu từ lõi của hạt mơ là đáng chú ý.

Gần bốn trăm năm sau, vào thập niên 80 của thế kỷ XX, các bác sĩ người Đức, như một thí nghiệm, đã điều trị cho những người tình nguyện bị khối u ung thư ở giai đoạn IV và bệnh nhân ở giai đoạn cuối của nhiễm HIV với chiết xuất rượu từ hạt nhân của hạt mơ. Trong gần một nửa các trường hợp, sự gia tăng đáng kể trong cuộc sống của bệnh nhân đã đạt được so với nhóm đối chứng.

Những người sành ăn sử dụng hạt khô và hun khói như một món ăn nhẹ cho bia, một hỗn hợp hạt nhân xắt nhỏ với các loại thảo mộc được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt. Mứt và mứt được làm từ chúng, nấu chín trong xi-rô đường và kẹo. Trẻ nhỏ, bí mật từ cha mẹ của chúng, không chú ý đến các chương trình truyền hình về sự nguy hiểm của axit hydrocyanic, có thể vui vẻ ăn hạt của hạt mơ.

Hạt hạnh nhân từ lâu đã được coi là một món ngon ẩm thực. Chúng được sử dụng trong nấu ăn để làm bánh, bánh hạnh nhân, bánh quy, kẹo, nhân ngọt, sữa trứng. Vị đắng đặc trưng và mùi thơm cay của hạt hạnh nhân là do hàm lượng hydrocyanic anhydride - amygdalin B17. Thành phần hóa học của hạt hạnh nhân và hạt mơ rất giống nhau, sự khác biệt chỉ là ở số lượng của một số thành phần.

Hàm lượng các chất hữu cơ và nguyên tố vi lượng trên 100 gram hạt hạnh nhân:

• chất xơ thực vật - 0,35 g;
• thiamine B1 - 0.167 g;
• Riboflavin B2 - 0,361 g;
• pyridoxin B6 - 0,15 g;
• alpha tocopherol E - 0,164 g;
• Axit nicotinic PP - 0,31 g;
• kali clorua - 0,299 g;
• canxi clorua - 0,273 g;
• magiê sunfat - 0,585 g;
• phốt pho - 0,591 g;
• sắt sắt - 0,233 g;
• oxit mangan - 0,96 g;
• clorua đồng - 0,14 g;
• kẽm clorua - 0,177 g;
• đường, dextrin - 0,13 g;
• amygdalin - 0,03 g

Hạt nhân quả mơ chứa vitamin B17, 20% protein thực vật, khoáng chất, dầu đá và các hợp chất axit hydrocyanic.Rượu cồn và bột từ nucleoli khô và sờn có thể được sử dụng như một phương thuốc dân gian cho bệnh thận, kèm theo việc giải phóng protein trong nước tiểu, suy yếu nói chung sau khi bị bệnh nghiêm trọng, thiếu máu, trong điều trị ung thư ở giai đoạn IV.

Để loại bỏ các tác dụng phụ của axit hydrocyanic không nên sử dụng hơn 40 gram nucleoli quả mơ mỗi ngày. Để tăng cường tác động, song song với chúng, bạn có thể ăn hạt hạnh nhân, hạt táo, hạt từ mận, đào, nho, anh đào, quả dại.

Đi ngang qua các trung tâm của chợ phía đông, bạn có thể nghe thấy tiếng chuông của người bán, nhanh chóng bán những chiếc hố hun khói hun khói - don shurak hoặc shur donak. Để chuẩn bị món ngon này bằng tiếng Uzbek, xương được cắt bằng một con dao sắc dọc theo đường may, ngâm trong nước muối và nướng trong tro hoặc cát. Để làm đẹp, chúng được rắc phấn hoặc tro.

Bột quả mơ được sử dụng để chữa dị ứng, chiết xuất vitamin từ bệnh scurvy, chuẩn bị một phương thuốc để điều trị các bệnh về thận, thuốc mỡ ngứa, thuốc làm sạch gan, thuốc nhỏ từ dạ dày khó chịu, chiết xuất rượu để tăng cường hệ thống miễn dịch, điều trị ung thư làm sạch gan và bột để bình thường hóa tiêu hóa, chiết xuất để tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể, thuốc sắc để tăng cường chân tóc và cồn thuốc từ gàu.

Việc bổ sung nho khô và hạt mơ nghiền vào khối sữa đông mang lại cho sản phẩm này một hương vị và mùi thơm khó quên. Đầu bếp giàu kinh nghiệm thêm dầu ô liu, đường vani, quả mơ khô và bột ca cao vào khối phô mai. Một món ăn có hương vị và mùi sô cô la, tương tự như "Nutella", rất thích trẻ em. Hạt của hạt được sử dụng như một chất tạo hương vị trong việc chuẩn bị các món tráng miệng, kem bơ, bánh pudding, toppings cho bánh, bột ngọt, các món thịt, cá hun khói lạnh và nóng, balyk, ham, ướp, compote và đồ uống.

Tẩy tế bào chết và mặt nạ được chuẩn bị từ hạt nhân của quả mơ. Chúng nuôi dưỡng da, thúc đẩy chữa lành vết thương, trầy xước và trầy xước, làm sạch lỗ chân lông bị ô nhiễm, làm giảm kích ứng.

Bạn có thể sử dụng các công thức sau đây.

• Mặt nạ dưỡng Làm sạch lỗ chân lông, phục hồi biểu bì, giảm sắc tố. Lấy 10-12 hạt mơ, sấy khô trong lò vi sóng, nghiền thành bột trong máy xay cà phê, pha loãng trong 25 gram dầu quả mơ. Mặt nạ ngâm trên da trong 20 phút, rửa sạch bằng nước mát không có xà phòng. Mặt nạ được áp dụng hai lần một tháng.

• Toning chà cho cổ và decollete trả lại độ đàn hồi cho da cho cổ và décolleté. Để chuẩn bị chà chà 10-12 nucleoli, thêm 50 gram bột quả mơ, 50 gram bột đu đủ hoặc dứa, 15-20 giọt nước cốt chanh. Chà được áp dụng trong 10-15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước mát. Chăm sóc như vậy bảo tồn màu da và cho phép bạn duy trì vẻ đẹp tự nhiên mà không cần thắt chặt.
• Mặt nạ để làm sạch da. Một trăm gram lá mơ tươi đổ hai cốc nước lạnh, nấu trong 30 phút, thêm 10-12 hạt mơ và 40 gram celandine khô, đun sôi trong 20 phút. Thêm 50 gram bột quả mơ và 100 gram bột táo, đun sôi trong 30 phút. Đắp mặt nạ kết quả lên da trong 30 phút, rửa sạch với sữa rửa mặt.
• Để tái tạo da bạn cần bột giấy của một quả mơ chín, 50 gram bột anh đào ngọt hoặc anh đào, 50 gram hỗn hợp bột chuối, đắp lên mặt. Sau 15-20 phút, rửa sạch với nước không có xà phòng.

Vitamin B17 có hoạt tính chống ung thư rõ rệt. "Mục tiêu" cho nó là các gốc tự do mà các tế bào ung thư tạo ra với số lượng lớn. Bằng cách liên kết các gốc tự do, amagdelin giết chết một khối u ung thư - nó ngừng hấp thụ chất dinh dưỡng và sụp đổ. Điều này đã được xác nhận bằng thực nghiệm bởi Tiến sĩ Ernest Julian Krabs, nghiên cứu tác dụng của aldehyd hydrocyanic được ông phát hiện ra đối với sự phát triển của sarcoma ở chuột. Sau khi bổ sung amagdelin vào thức ăn với số lượng 0,000001 gram mỗi kg cân nặng, trong 12% trường hợp, khối u đã ngừng phát triển và nhiễm độc biến mất, trong 2% - giảm mạnh kích thước khối u và sự phá hủy hoàn toàn của nó.

Để khôi phục khả năng phòng vệ của cơ thể sau phẫu thuật và bệnh nặng, ung thư và nhiễm HIV, hạt mơ mọc mầm và hạt lúa mì mọc mầm có thể được tiêu thụ. Vitamin và hormone có trong rau mầm tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể và làm suy yếu tác dụng ức chế của hóa trị liệu đối với hệ thống miễn dịch.

Để tăng cường hiệu quả tế bào học đối với bệnh ung thư, có thể sử dụng hạt mơ nảy mầm để sản xuất các chất điều trị. Trong những mầm và chồi non của cây tập trung tất cả sức mạnh của sự sống. Ngoài vitamin A và D, chúng còn chứa các chất bổ trợ - hormone tăng trưởng thực vật giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, kích thích tái tạo và phân chia tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức bền.

Mầm quả mơ khá đơn giản. Để làm điều này, lấy trái chín trên cây và tách thịt ra khỏi đá. Xương hơi tách ra ở gốc dọc theo đường may bằng một con dao sắc. Các hộp nhựa trên 2/3 chứa đầy cát sông hoặc đá vỏ sò, phủ vải bông hoặc gạc và trải trên xương bị thủng của cô. Trên cùng chúng phủ một lớp vải hoặc gạc khác và rắc một lớp cát có độ dày 0,5 cm. Mặt đất trong hộp được tưới nước, ngăn chặn sự hình thành các vũng nước. Các hộp có xương được trồng trong đó được đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh ở nhiệt độ 0. + 2 ° C trong 2-3 tuần. Với sự lão hóa kéo dài của hố P trên bờ vực tử vong, chúng tạo thành vitamin A và hormone tăng trưởng: chất phụ gia, gibberellin, cytokinin, axit abscisic và khí ethylene.

Sau 2-3 tuần, một mầm cây xâm nhập vào khe hở, đó là dấu hiệu của sự sẵn sàng của hạt giống để sử dụng như một tác nhân tế bào học. Đá nảy mầm sờn trong bột trên máy xay cà phê. Cứ 100 gram hạt đất lấy 20 gram bơ, 5 gram đường, vani trên đầu dao. Sử dụng hỗn hợp này trong một muỗng cà phê sau bữa ăn một lần một ngày.

Ở nhà, một phương thuốc dân gian cho bệnh ung thư đường ruột được chuẩn bị từ quả mơ nảy mầm và mận khô. Một trăm gram mận khô được nghiền trong máy xay, thêm 20 gram bột hạt mơ, 30 gram mầm lúa mì nghiền. Hỗn hợp được uống khi bụng đói 15-20 phút trước bữa ăn.

Để biết lợi ích và tác hại của hạt mơ, xem video sau.